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五、食品存放与保质
培训内容：讲解了食品分类存放、标识管理、先进先出等原则。
培训重点：提高员工对食品保质期和存放条件的认知，确保食品安全。
六、食品烹饪与新鲜
培训内容：介绍了食品烹饪的温度控制、时间把握以及新鲜度的判断方法。
培训重点：确保食品烹饪过程中温度适宜，避免食物变质或产生有害物质。
七、厨具器皿卫生
培训内容：阐述了厨具、器皿的清洗、消毒和存放要求。
培训重点：加强员工对厨具器皿卫生的重视，确保无残留污渍和细菌。
八、食品安全应急处理
培训内容：讲解了食品安全事故的报告、调查、处置流程。
培训重点：提高员工对食品安全事故的快速反应能力，减少事故损失。
培训总结：
本次培训内容丰富，涵盖了食品安全的多个方面。通过培训，员工们对食品安全有了更深入的了解，提高了食品安全意识，为学校餐厅的食品安全奠定了坚实的基础。希望员工们能将所学知识运用到实际工作中，确保食品安全和卫生。
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