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7.食品留样重要性
解释食品留样的目的和意义。
学习食品留样的流程和要求，确保食品安全可追溯。
8.应急处理与报告
学习食品安全事故应急处理的流程和措施。
掌握食品安全事故报告的程序和要求，确保事故得到及时妥善处理。
三、培训形式与方法
1.理论授课：通过PPT、视频等形式，向食堂从业人员传授食品安全知识。
2.实践操作：组织食堂从业人员进行实际操作演练，提高操作技能。
3.交流讨论：鼓励食堂从业人员分享经验、交流心得，共同提高食品安全管理水平。
四、培训效果评估
1.培训后进行知识测试，检验食堂从业人员对食品安全知识的掌握情况。
2.对培训过程中发现的问题进行汇总分析，制定改进措施，提高培训效果。
五、结语
通过本次培训，希望食堂从业人员能够全面掌握食品安全知识，提高食品安全意识和管理水平，确保学校师生的饮食安全。同时，也希望食堂从业人员能够不断学习、不断进步，为学校的食品安全工作做出更大的贡献。
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