3.定期检查：捕鼠器应定期检查，及时清理和处理捕到的老鼠。

七、挡鼠板等设备使用

1.安装位置：挡鼠板应安装在食堂门口，高度不低于60厘米。

2.使用方法：每次进出食堂时，应及时关闭挡鼠板，防止老鼠进入。

八、食品安全与责任意识

1.食品安全：食堂应严格遵守食品安全法规，确保食品安全。

2.责任意识：食堂工作人员应树立防鼠害意识，认真执行防鼠措施，确保师生用餐安全。

学校食堂防鼠培训内容7

一、鼠类危害与识别

1.危害概述：鼠类不仅传播疾病，还会咬食食物、污染水源，造成经济损失和卫生问题。

2.鼠类识别：常见鼠类有褐家鼠、小家鼠等。识别特征包括尾巴长度、体型、毛色等。

二、防鼠设施与方法

1.物理防鼠：使用捕鼠夹、粘鼠板等物理方法捕捉鼠类。

2.环境改造：封闭门窗缝隙，修复墙体漏洞，消除鼠类藏匿处。

三、鼠药使用与安全

1.药物选择：选择合格、有效的鼠药，如抗凝血剂类鼠药。

2.安全使用：遵循使用说明，避免药物接触食物和水源，防止人员误食。

四、日常检查与维护

1.定期检查：每日检查防鼠设施是否完好，定期更换捕鼠设备。

2.维护保养：确保防鼠设施的正常运行，及时修复损坏部分。

五、应急处置流程

1.发现鼠类：立即报告管理人员，并采取初步控制措施。

2.专业处理：请专业灭鼠公司进行处理，确保问题得到根本解决。

六、环境卫生管理

1.清洁工作：保持食堂环境整洁，定期清理垃圾，减少鼠类食物来源。

2.预防措施：定期进行环境消毒，杀灭病原体，减少疾病传播风险。

七、食物储存要求

1.密封保存：食物应存放在密封容器中，避免鼠类接触。

2.离墙离地：食物存放处应离墙、离地一定距离，便于清洁和检查。

八、培训效果评估

1.知识测试：通过问答、考试等方式检验员工对防鼠知识的掌握程度。

2.实操考核：观察员工在日常工作中的防鼠操作是否规范、有效。

学校食堂防鼠培训内容8

一、防鼠设施检查

为确保食堂内无鼠患，需定期检查防鼠设施是否完好无损，包括但不限于捕鼠器、鼠夹、防鼠网等。定期检查这些设施能够有效预防和控制鼠类入侵。

二、垃圾管理规范

食堂垃圾是鼠类的主要食物来源，因此，必须严格遵守垃圾管理规范。每天定时清理垃圾，确保垃圾桶密封且清洁，防止鼠类在垃圾中寻找食物和栖息地。

三、入口封堵方法

鼠类可以通过很小的缝隙进入食堂，因此，必须封堵所有可能的入口。这包括但不限于门缝、窗缝、管道接口等。使用钢丝网、水泥或专门的防鼠封堵材料进行封堵。

四、储粮管理技巧