以下是小编精心整理的有关于食品安全培训工作计划范文范文，欢迎各位阅读和借鉴。

食品安全培训工作计划范文1

一、指导思想

通过深入开展食品安全法律法规和案件警示教育，增强食品经营者的法律意识和诚信责任。广泛普及食品安全科普知识，提高食品安全的辨假识假和预防应对风险的能力，提高监管人员的责任意识、业务素质和管理水平。营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。

二、工作重点内容

(一)对我县区域内酒类、肉类生产经营企业、商户集中进行食品安全生产、警示教育、相关法律知识的培训，主要从事生产经营活动的人员保障每人每年不少于40小时培训时间，确保生产源头食品安全。

(二)商务综合执法大队人员集中进行食品安全监管专业培训，每人每年不少于40小时的培训时间，确保执法的准确性和实效性。

(三)食品安全宣传教育，重大节假日前将酒、肉类食品安全管理的《条例》、《办法》以宣传单、牌匾的形式进行发放和公示，并设立展位现场讲解酒、肉类食品安全的相关法律法规，以及酒类真伪辨别的相关知识。使食品安全深入人心。

三、教育培训进度安排

(一)工作部署阶段。结合我局职责，制定具体的教育培训工作实施方案，明确2021年食品安全教育培训工作重点内容和意义。

(二)工作实施阶段。7月21日至11月31日，认真组织实施教育培训工作方案，按照计划安排开展教育培训工作。

(三)工作总结阶段。12月1日至12月12日，对食品安全教育培训工作开展情况，尤其是本辖区或监管领域内是否完成2021年工作目标及取得的成效进行全面总结。

四、工作要求

(一)认真组织，切实落实。食品安全是民生的重中之重，我们一定要认清其重要性，认真组织、落实方案，严格按照计划执行，将食品安全深入人心，将食品安全工作落实到位。

(二)科学分工，层层落实。有分工的进行落实方案。把每项培训任务分工到科室，有序的进行组织，做到点面结合，统筹进行。

(三)建立培训评价机制。把培训内容、实际效果、平时抽查情况多点结合作为培训成果检验标准。确保培训的实效性。

(四)倡导、鼓励开拓创新，积极推动开展食品安全教育培训示范点创建活动，总结经验，逐步推广。

五、工作措施

(一)加强组织领导，明确责任分工。成立食品安全教育培训工作领导小组，明确各成员的职责和任务，确保工作的顺利开展。

(二)制定具体方案，明确工作目标。根据工作重点内容，制定详细的培训计划和实施方案，确保工作目标的实现。

(三)加强宣传推广，提高参与度。通过多种渠道，如宣传单、牌匾、展位等形式，向广大市民普及食品安全知识，提高他们的食品安全意识和识假能力。

(四)加强培训师资队伍建设，提高培训质量。加强对培训师资的选拔和培养，提高他们的专业水平和教育能力，确保培训的质量和效果。

(五)加强监督检查，及时纠正问题。建立健全食品安全教育培训的监督检查机制，对培训工作进行跟踪和评估，及时发现和纠正问题，确保培训工作的顺利进行。

通过以上的工作措施和要求，我们相信能够有效提升食品安全教育培训工作的质量和效果，进一步加强食品安全监管，保障人民群众的食品安全权益。

食品安全培训工作计划范文2

一、培训目的：

本次培训的目的是为了使学校食堂从业人员能够全面了解和掌握食品安全法律法规、操作规范以及学生营养配餐等基本知识，进一步提高他们的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提升他们的业务水平，增强他们的工作主动性，提高食堂规范化和精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保学校师生的饮食安全。

二、培训内容：

1、食品安全法律法规：包括《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规。

2、餐饮服务操作规范：学习最新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理和五常法管理要求。

3、相关食堂管理文件精神：学习省、市、县相关食堂管理文件的要求和精神。

4、食物中毒的预防和控制：了解食物中毒的常见原因和预防控制的方法。

5、学生膳食营养配餐知识：掌握学生膳食营养配餐的基本原则和方法。

三、培训安排：

1、集中培训和学习：每个月安排一次集中培训和学习，以提高食堂规范化和精细化管理水平。

2、班前例会：每天召开班前例会，强调五常管理的细节，确保操作规范。

3、参加上级部门培训：及时派人员参加上级有关部门组织的食品安全管理和岗位技能培训，严格执行食品安全法，严防食品安全事故的发生。

4、知识问卷答题：每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题，检验从业人员的学习成果。

5、岗位练兵活动：每学期至少定期组织一次食堂人员的岗位练兵活动，通过实际操作来提高从业人员的规范操作水平。

6、职业素养提升：从业人员必须热爱自己的岗位，敬业爱岗，互相帮助和学习，不断钻研业务技术，通过不断的基本功练习来提高服务质量和水平。