一、项目背景
花店是美丽幽雅的场所,花艺是花店的灵魂。美丽的花儿为人们传播着各种各样的情感,千姿百态的花儿述说着千言万语,每一句都述说着美好。特别是现在随着人们的生活水平不断地进步,生活质量不断地提高和对生活的追求,鲜花已经是人们生活不可缺少的点缀。近几年来,花卉消费呈现出越来越旺的趋势。除了花卉本身所具俏丽姿容,让人们赏心悦目,美化家居等功效外,它还可以开发人们的想象力,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位。因此,我从小就喜欢花艺,所以长大后就特别想拥有一个属于自己的花店。花店创业也是我一直追求的理想。
二、花店定位
我的花店叫做诗语花店,一个好的名称更能吸引别人的注意。花儿是美好而又温柔的象征,“诗语”寓意着花儿更多的内涵,表明了花儿像诗一样韵味无穷,同时也像吴侬软语一样甜美温柔,给人以无限遐想的空间。
我将诗语花店定位于xx市睢宁县的九月广场旁边,因为这里人流量最多,经济繁荣,附近还有住宅区,地理位置占有特别优势。同时,九月广场附近没有花店,诗语花店缺少竞争对手,这也是我们的优势之一。此外,九月广场还有三家大医院,也成为了我们最大的消费群体。
经营范围定位主要包括鲜花、盆花、干花、花器、工艺绢花等。初期的主要经营重点是花卉本身,其次是花卉意境设计、婚庆服务等。
三、项目介绍与卖场布置
我们诗语花店经营各种花卉,包括鲜花、盆花、干花和插花等,经营范围较广。主要面向社会大众群体,尤其是对买花送人这一消费群体。
店面布置方面,我们将门外处使用六束大的花篮分两行均匀摆放在门市两侧,以吸引顾客的眼球。在大门上方,摆放一个较大的合适的横幅条,让顾客能够醒目地看到。进门内处右侧边是收银台,有专门的电脑、打印机、传真机等设备。旁边有一个客桌,供顾客商谈和休息使用。中间是员工的工作区,用于设计花等工作。墙壁的三面,上部分设为橱窗,橱窗里面放着鲜花、花篮、花瓶等标本设计,下部分放着一些综合设计的花体和备用的鲜花、花瓶、花篮等,顾客可以近距离观看和触摸,让他们切身感受到花的美妙。
虽然店面面积不大,但店面设计富有特色。由于经营花店,我们将店面的前半部分以玻璃作为主要建筑材料,这样可以使阳光充足地照射进来,正好满足花店的需要。同时,也可以使得店内显得明亮透彻,充满阳光和活力。由于我们还提供插花艺术服务,所以店内的后半部分装饰典雅、高尚、清新,进入店内的顾客会有一种心旷神怡、陶醉其中的感觉。
四、行业分析与顾客分析
1.行业分析
我国花卉业从20世纪80年代开始起步,90年代进入快速发展期。据有关部门统计,目前我国花卉种植面积为14.75万公顷,年销售总额达163亿人民币。特别是近几年,随着我国国民经济的快速发展,我国花卉业的发展速度也明显加快。在广东、云南、广西、上海等地,花卉业已经发展成为当地的一项支柱产业。参加99昆明世博会花卉研讨会的200多位中外花卉专家预言,21世纪的花卉大国将在亚洲出现,而且主要是中国。花卉的发展必将推动鲜花业的发展。然而在睢宁地区,专业花店几乎没有。九月广场是一个人流量聚集的地方,经济繁荣,人流量大,购买力强,这使得诗语花店可以在此立足。
2.顾客分析
A.目标顾客:探病亲属朋友,小区住户
毗邻医院,人们去医院探望病人时通常会买些花来看望,病人也喜欢看到鲜花等花束。因此,探望病人的家属或者亲朋好友会成为我们的主要顾客群体。此外,为了家庭装饰,人们会购买各种花束或者插花放在家中,这不仅可以使家庭更温馨,还可以使家庭环境更加舒适自然。因此,住宅区的居民也是一个很大的购买力。
B.潜在顾客:来往行人,情侣,学生,低端人群
九月广场人流量大,聚集的人比较多,我们要吸引这些来往人群成为我们的潜在顾客。在节假日人流量汇集的时候,我们可以搞促销等活动,留住行人,将他们转化为我们的目标客户。情侣逛街时,我们可以推出情侣套餐,让花使情更浓,意更切。此外,对于一些消费能力较低的人群,他们也比较喜欢鲜花等花卉,但由于价格原因而迟迟无法购买。我们可以选择在适当的时机推动他们购买的愿望,加速他们的购买力。
五、经营战略
1.价格策略
花店的鲜花价格走中低档价格策略,我们要求在原料、包装和服务上尽善尽美。具体来说,我们将采用两种定价策略。
对于数量较少的包装,如1支玫瑰普通包装,采取尾数定价为4.9元人民币,主要满足消费者追求价廉的心理。
对于数量较多的包装,如20支以上的玫瑰,采取整数定价为29元,价格中包含吉祥数,目的是为了满足消费者追求名气的心理。
2.促销策略
(1)宣传策略
我们利用电视、报栏、宣传栏等免费宣传。同时,利用网络广告的优势,通过网站宣传和突出形象。我们还与各大报社、地方电台和电视台建立良好的关系,采取互惠互利、双赢的战略模式。网络广告是目前最普遍且影响力最大的一个主流媒介,我们要抓住这个机会将诗语花店推广出去。此外,在母亲节、情人节等节日,我们会推出大回馈等活动,以此来回馈老顾客,吸引新顾客。
(2)实行会员制度
我们将实行会员制度,只要一次性预付399元,就可以得到我们的贵宾卡一张。持有此卡的顾客可以享受8.8折优惠。我们还会记录每个会员的相关信息,如生日、结婚纪念日等特殊日子。在这些特殊的日子里,我们会给他们送出一束鲜花,以表示祝福。同时,我们还会定期举行抽奖活动,中奖者将获得99元的会员费和一束鲜花。
3.服务策略
六、财务状况分析
1.财务管理
店面租金:60平米左右的花店投入要在10,000元至20,000元之间,40平米左右的花店月租金约为5,000元至8,000元。
店面装修:5,000元
水电费:1,200元/年
开业初期广告宣传费用:5,000元/年
运费:大约1,000元/月
保鲜柜、剪刀、喷壶等必要设备的投入:3,000元
花店需要一名花艺师,工资在1,500元至2,500元之间。普通员工3人至4人,工薪金约为1,000元。
不可预见费用:2,000元/月
总计约为40,000元