7) 总座位数设计：64人，11桌，5包间

二、 市场分析

1. 市场需求分析

本项目所在地为明光黄金商务区，周边多以中青年中高端收入为主，该类人群追求的是精致的生活品质，交际应酬多，追求个性化服务。但周边除却没有非常合适的休闲娱乐、聊天洽谈的场所，这就为本项目的经营提供了宝贵的优质客户来源。

明光的茶楼、咖啡屋、酒吧类的休闲场所，经营中基本上以娱乐休闲、亲友聚会为主，而适合商务洽谈的休闲场所却不多，虽然部分茶楼可提供上网服务，但却几乎没有茶楼可以提供电脑，这就给没有带手提电脑的客户洽商造成了不便。而能够做主题文化经营的平价式休闲会所就更少了。目前，国外小资阶层中新兴的“休闲办公”文化，正是在中国高端文化及收入人群中快速流行，本项目正当借此潮流快速发展的时机。

2. 市场定位

理念：“XX茶道馆”(释意：每个人都有个在追寻的远方梦)

模式：会员制管理及服务、平价式消费

功能：集娱乐休闲、亲友聚会、商务洽谈、主题文化经营为一体

经营：经营的主要任务就是会员卡的销售和会员活动的组织，并且在会员中发展本店商品的“团购”客户，寻找各种商业机会。高档的会员制会所将成为开拓、稳定各类客户提供交际平台，是公司展现企业文化、提升公司形象的最佳场所。

三、 投资预算

1. 全年项目总投资：638000元

1) 房租：150000

2) 装修：260000

3) 人员工资：72000 a) 茶楼经理1人：2000元/月 b) 服务员2人：1000元/月 c) 收银员2人：1000元/月 4) 用具及首批进货：150000元 四、 经营模式 1. 盈利模式 1) 茶点小食品、茶饮店内消费 2) 店内商品销售

3) 麻将棋牌娱乐(待定)、节目表演等有偿服务

4) 各类文化、宣传活动的无偿策划、组织，及有偿提供场地及服务

2. 价格体系

1) 基础消费

a) 茶位费：5元/位(个人消费满38元免)

b) 单人卡座：5元/小时

c) 双人卡座：8元/小时

d) 普通包间费：18元/小时

e) 豪华包装费：28元/小时 2) 茶饮消费 a) 10-80元/位; b) 28-388元/壶/瓶

3) 食品消费

a) 小茶点及水果5-20元/份(消费满258元免，包间赠送) b) 特色滋补糕点18-188元/例 4) 活动消费 a) 各类活动场地提供：500元/次(仅限大厅50平方米，限非旺销时间段) b) 各类活动其他服务：500元/次 5) 商品销售 a) 各类名茶：50-10000元/斤/盒 b) 各类名壶：100-10000元/把 c) 滋补养生茶：100-5000元/斤/盒

d) 各类红酒：80-1000元/瓶/盒

e) 各类字、画、奇石、古玩等艺术品：100-100000元/件

f) 各类书籍：10-500元/本/套

g) 各类手工艺品：会员积分免费兑换，2-200元/件

6) 娱乐消费

a) 包间麻将桌：免费

b) 电脑上网：免费

3. 毛利率分析

1) 店内饮品消费毛利率：300%-1500%

a) 品茶：1500%

举例：大多数茶平均采购成本约60元/斤，一壶茶用量约15-30克，平均成本为1.8-3.6元;一壶茶平均售价为50元/壶，另加占用茶位或包间时间的基础费用，按1小时5元计算，平均收入为55元。

b) 滋补养生茶饮：800%

c) 品酒：300%(店内品酒不多，一般为举办品酒会消费，帮毛利率略低)

2) 店内食品消费毛利率：