夏天到了,食物中毒的时间也频频发生,粮食是人民生活的基础,下面是小编为大家整理的预防食物中毒安全教案,希望可以帮助到大家!
预防食物中毒安全教案 篇1
一、教材内容的地位和作用
本课题通过对食物中毒及预防进行系统地学习,使学生对食物中毒及预防的相关知识有一定的了解与掌握,增强学生的食品安全意识,培养学生良好的卫生习惯,使其运用到实际生活中,为学生的终身健康与发展奠基。
二、教学目标
(一)知识与技能
1、掌握引起食物中毒发生的原因,及食物中毒的分类。
2、知道食物中毒的常见症状。
(二)过程与方法
通过自主、合作、探究式学习,达到鉴别常见食物中毒的目的。
(三)情感态度与价值观
1、感知认同“食物中毒安全教育”的重要性,培养学生养成良好的卫生习惯。
2、关注自身和他人的“食物中毒”方面的安全预防。
3、培养自己注意食品安全及关爱他人身体健康的意识。
三、教学重点与难点
教学重点:食物中毒的分类
教学难点:常见食物中毒的预防
四、教学策略
1、注重与实际生活贴近,充分发展学生个性。
2、通过学生自主探究,进行动手合作交流,实现互动教学。
3、利用多媒体辅助教学,让知识更形象、直观。
4、练习反馈,巩固知识,加强认知。
五、教学过程
1、导入
1、学生观看视频,回答小黄帽他怎么了?
2、概念
食物中毒的概念:是指因为食用了含有毒物质的食物引起的身体不良反应。
3、症状
1、食物中毒常见症状:头晕头疼、呕吐、腹胀腹痛。
2、其他症状:有时还伴随发烧、上吐下泻,严重的可以发生脱水、产生幻觉、抽搐、休克、昏迷。
4、分类
1、细菌性食物中毒;
2、真菌霉素食物中毒;
3、植物性食物中毒;
4、动物性食物中毒;
5、化学性食物中毒。
5、预防
接下来请大家观看视频,看看视频是怎样讲解预防食物中毒的。
六、小检测
一、填空题