夏天到了，食物中毒的时间也频频发生，粮食是人民生活的基础，下面是小编为大家整理的预防食物中毒安全教案，希望可以帮助到大家！

预防食物中毒安全教案 篇1

一、教材内容的地位和作用

本课题通过对食物中毒及预防进行系统地学习，使学生对食物中毒及预防的相关知识有一定的了解与掌握，增强学生的食品安全意识，培养学生良好的卫生习惯，使其运用到实际生活中，为学生的终身健康与发展奠基。

二、教学目标

（一）知识与技能

1、掌握引起食物中毒发生的原因，及食物中毒的分类。

2、知道食物中毒的常见症状。

（二）过程与方法

通过自主、合作、探究式学习，达到鉴别常见食物中毒的目的。

（三）情感态度与价值观

1、感知认同“食物中毒安全教育”的重要性，培养学生养成良好的卫生习惯。

2、关注自身和他人的“食物中毒”方面的安全预防。

3、培养自己注意食品安全及关爱他人身体健康的意识。

三、教学重点与难点

教学重点：食物中毒的分类

教学难点：常见食物中毒的预防

四、教学策略

1、注重与实际生活贴近，充分发展学生个性。

2、通过学生自主探究，进行动手合作交流，实现互动教学。

3、利用多媒体辅助教学，让知识更形象、直观。

4、练习反馈，巩固知识，加强认知。

五、教学过程

1、导入

1、学生观看视频，回答小黄帽他怎么了？

2、概念

食物中毒的概念：是指因为食用了含有毒物质的食物引起的身体不良反应。

3、症状

1、食物中毒常见症状：头晕头疼、呕吐、腹胀腹痛。

2、其他症状：有时还伴随发烧、上吐下泻，严重的可以发生脱水、产生幻觉、抽搐、休克、昏迷。

4、分类

1、细菌性食物中毒；

2、真菌霉素食物中毒；

3、植物性食物中毒；

4、动物性食物中毒；

5、化学性食物中毒。

5、预防

接下来请大家观看视频，看看视频是怎样讲解预防食物中毒的。

六、小检测

一、填空题