有条件的餐饮服务单位应当通过海报、电子屏、宣传栏或在用餐区域醒目位置等宣传新冠肺炎常态化防控知识,引导顾客配合场所落实好疫情防控各项措施。
推广预约用餐、错时用餐。
鼓励提供订制化外卖服务和团餐预订配送服务。
要严格控制餐厅(馆)就餐人数,确保桌位间隔在1米以上;如桌椅固定无法移动,要明确标识出非使用桌位;不安排非同行顾客同桌就餐。
严禁承办红白喜事等10人以上聚集性聚餐活动。
四、严格食品采购和加工方面的防控,严禁提供野生动物及其制品。
严格落实进货查验及索证索票制度,确保食材来源可追溯。
冷链食品实行专用通道进货、专区存放、专区售卖,不得与其他食品混放贮存和销售。
严禁采购和制售野生动物及其制品。
五、严格顾客服务日常防控,严禁铺张浪费。
要对进店顾客进行体温检测和登记,提醒顾客佩戴口罩进入餐厅。
在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域应划设“一米线”,避免人群聚集,提倡非接触式点餐、结账。
对于合餐顾客,应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”,或者“一人一公筷、一人一公勺”服务,每桌顾客至少记录1名人员姓名、联系方式和到店时段等,依法做好信息保护工作。
倡导“光盘行动”,严禁餐饮浪费。
六、严格重点场所区域闭环管理,严禁“散放式”作业。
对高频接触的物体表面(如收银台、柜台、服务台、公共桌椅座椅等),要定时用含氯消毒剂进行擦拭,并根据客流量情况适当增加消毒次数,做到“一人一用一消毒”。
要定时对食品处理区域、就餐区域、人员通道、卫生间等重点场所进行清洁、消毒、通风工作。
废弃口罩应设置专门垃圾桶,分类收集,及时清运,确保闭环管理。
严禁随意处理等“散放式”作业。
防疫酒店工作总结4
一、保持室内空气流通
优先打开窗户,采用自然通风。
有条件的可以开启排风扇等抽气装置以加强室内空气流动。
使用集中空调通风系统时,应保证集中空调系统运转正常,关闭回风,使用全新风运行,确保室内有足够的新风量。
二、设立体温监测岗
在宾馆酒店入口处设立体温监测岗,对宾客进行体温测量,必要时进行复测。
对有发热、干咳等症状的宾客,应建议其到就近发热门诊就医。
宾客办理入住手续时应询问其14天内曾到访的地区,对来自或经停XX的宾客要予以重点关注,为其安排单独区域,尽可能减少与其他地区宾客接触的机会。
同时要为其提供医用体温计,每日询问并记录体温。
对入住期间出现发热、干咳等症状的宾客要协助其及时就近就医。
三、实行工作人员健康监测制度
工作人员实行每日健康监测制度,建立工作人员体温监测登记本,若出现发热、乏力、干咳及胸闷等症状时,不得带病上班,应佩戴一次性使用医用口罩及时就医。
工作人员在为宾客提供服务时应保持个人卫生,勤洗手,并佩戴一次性使用医用口罩。
工作服保持清洁卫生。
四、加强日常健康防护工作
1、在醒目位置张贴健康提示,并利用各种显示屏宣传疫情和冬春季传染病防控知识。
2、保持环境卫生清洁,及时清理垃圾。
3、洗手间应保持清洁和干爽,提供洗手液,并保证水龙头等设施正常使用。
4、增设有害标识垃圾桶,用于投放使用过的口罩。
5、公用物品及公共接触物品或部位要加强清洗和消毒。