1、构筑先进合理的人力资源管理体系，体现“以人为本”的理念，在使用中培养和开发员工潜质，使员工与企业共同成长。

2、保持酒店内部各部门在人事制度和程序的统一性和一致性。保持人力资源系统的专业水平和道德标准。

3、制定和保证各项人事规章制度符合国家与地方的有关规定。

二、设置酒店机构图和各部门机构图，明确管理隶属关系，分清各级职责和工作权限。

三、人力资源管理系统：

《一》制定人力资源战略规划。

酒店的性质是人与人的沟通交流，所以必须根据酒店未来的规划制定出酒店的人力资源战略规划，做到人尽其用，保证酒店经营管理正常运转。

1、职务分析

通过对酒店各工种的职务进行分析，可以知道什么岗位需要什么人，如启用技术人才、管理人才、操作人才等。

2、人员编制

根据职务分析清楚岗位要求，可制定相应的人员编制，从而为招聘打下基础。

《二》人事调配

（一）招聘

1、酒店即将开业，所有的开荒作业、家私清洁、物料管理等最需要的是人力。人力资源部因运而生，从各种渠道招聘酒店需要的合适人才。如：

（1）通过新闻媒介（报纸、电视、电台）发布招聘信息；

（2）内部的调整、推荐

（3）通过定期或不定期举办的人才市场设摊招聘；

（4）从各类人才库系统中检索；

（5）大中专、职业学校毕业生推荐；

（6）在职员工介绍；

（7）管理顾问酒店介绍；

（8）知名人士介绍；

（9）通过人才中介酒店（猎头酒店）寻找；

（10）网络信息发布与查询

（11）与教育培训机构联合培养；

2、甄选过程：

（1）制定甄选标准；

（2）选择甄选方法；

（3）甄选准备；

（4）审查应聘者资料；

（5）测试；

（6）面试；

（7）体检；

（8）发出录用通知；

（9）办理入职手续；

（10）试用考察；

（11）正式录用。

在实际操作过程中，通过发布招聘新闻举行专场招聘会、人脉关系、与教育培训机构联合培养、大中专、职业学校毕业生推荐四种渠道效果比较明显。

（二）调配

1、根据酒店发展需要，员工意愿可以调动员工岗位，一方面激发员工工作热忱；另一方面发挥员工特长；第三补充急需人才，保证酒店正常运转。