鲟鱼是很多人认识的鱼类之一，那它应该要如何在池塘中养殖呢?今天学小编就来给大家讲讲鲟鱼池塘养殖的方法和技术。

鲟鱼池塘养殖的方法和技术

池塘养殖鲟鱼：池塘条件

鲟鱼养殖池要求面积较大，池水较深，水源充足，水质清新无污染的区域，交通便利且通讯设施齐备。池塘面积以

5-10亩为宜，水深2-3米，水质较稳定，水体溶解氧值高，最好在5毫克/升以上。池塘要有独立的进排水口、坡降，配备一台水车式增氧机，并设置饲料台。

池塘养殖鲟鱼：培养浮游生物

放苗前7-8天，按照每亩池塘准备50公斤干鸡粪，且鸡粪浸泡2天，最好用含氯消毒剂消毒、再去除杂物(过滤)后，全池泼洒。过滤物用纤维袋包扎好后，放到池塘中的下风口处，继续做培养浮游生物的肥料。

池塘养殖鲟鱼：清塘消毒

放苗前半个月，池塘进水15-20厘米，用100-150公斤/亩生石灰兑水后全池泼洒，以消灭水中有害生物;池塘浸泡3-4天后把池水排出池外，再进水浸泡池底，进水口用60目筛绢过滤;用15-20公斤/亩的茶子饼清塘消毒，消毒前先把茶子饼打碎并用水浸泡1天后，全池泼洒，可以杀灭池塘中的鱼、虾和鱼虾卵，清塘后的茶麸留在池中做肥料。放苗前10天，池塘加水到70-80厘米深，再用含氯消毒剂消毒。

池塘养殖鲟鱼：苗种放养

选择健康无病害的鲟鱼苗种，体长在20厘米以上为好。一般大规格苗种的放养密度为400-600尾/亩。放苗时间既要考虑水温适宜，又要考虑成鱼上市。

苗种运输1-2天应停止投喂，运输时选用38×82的聚乙烯包装袋，在袋中加水3/5，并用冰块将水温调节到12-15℃，每袋放入体长20-30厘米的鱼苗20尾，包装后运输。如果运输时在8小时以内，可以用水车运输，但要随时注意运输途中的水温变化，效果也很好。 放苗2天应先试水，用相同规格的 鱼苗10条左右放入网箱中，观察鲟鱼的活动情况，如无异常，即可放苗。

正常放苗时，不要先把运抵的苗种袋解开，应全袋放入池塘中，慢慢使袋内水温和池塘水温接近后，再打开袋口将苗种放入池塘中。有条件的养殖场，最好连鱼带水倒入一个大桶中保持连续充气，然后在桶中放入食盐，使盐度达到2%，浸浴鱼体10分钟后放苗入池。

池塘养殖鲟鱼：日常管理

巡塘和生长情况观察。每天早、中、晚各巡塘一次，尤其在夜间巡塘和清晨巡塘，要注意观察鱼体的活动情况，防止缺氧;夏季多雨季节气压低时，要勤巡塘，发现问题及时采取开启增氧机或加注新水等措施，防止泛塘。定期检查鲟鱼的生长情况及健康情况，及时调整投喂率和放养密度，当池中鲟鱼生长差异过大时，要按其规格及时分塘。在水质管理工作上，每天测量水温3次，pH值、溶解氧、亚硝酸盐、氨态氮等理化因子定期测定。

值得注意的是：鲟鱼是典型的底栖鱼类，一般不会上浮游动，有些种类如中华鲟，即使在水体溶解氧不足时也不象家鱼那样明显的浮头，所以在特殊情况下，如水温过高、水色不对或天气闷热时，要加强对水质的监测，每天清晨都要测定水体溶解氧。当池塘水色过浓时，水体透明度低于25厘米或溶解氧小于5毫克/升时，池塘要加注新水，以保持水质的清新。鲟鱼生长最适合的pH值为6.5-8.0，pH值过低会影响鲟鱼的代谢活动和生长，甚至危及生命。大多数鲟鱼生存的温度上限为32℃，水温超过30℃则对鲟鱼生长有危险。水温控制可以参考以下措施：

选择合适的放养时间，投放大规格鱼种，以缩短养殖周期;争取在每年高温期过后再投放大规格鱼种，在翌年高温期到来之前达到养成规格上市，可以避开高温;在高温期到来时加深水位，减小放养密度;有条件的地方还可以采取加大换水量和搭棚遮光等措施。

池塘养殖鲟鱼：饲料投喂

池塘养殖以投喂配合饲料为主，鲟鱼鱼苗刚下塘 鲟鱼时，尚未形成在固定地点摄食的习惯，要及时驯化。 可将饲料投放在饲料台上，以提高饲料的利用率，也便于日常观察。有些鲟鱼，如史氏鲟、杂交鲟、俄罗斯鲟、中华鲟等都有夜晚趋光的特性，夜间驯化时可在靠近饲料台的地方加以照明。

投喂应坚持少量多餐的原则，饲料要适口，粒径不能过大或过小，一般以鱼的口裂的1/2为好。投喂量为鱼体体重的3%左右，日投喂3-4次，视具体情况随时调整投喂量。

池塘养殖鲟鱼：病害防治

真菌性疾病的症状是行动迟缓、鱼体消瘦、不摄食。防治方法是要防止鱼体受伤，对患病鱼体可以采用克霉唑和1%的食盐与小苏打水混合溶液浸泡患鱼10分钟左右鲟鱼。

细菌性疾病具有极强的传染性，多危害鱼种，死亡率很高。防治方法为首先要进行好环境消毒，同时在饲料中添加复合维生素和免疫多糖，用来提高鱼体的免疫力;也可以在饲料中适量添加无残留的抗生素和中草药预防。白身病的症状为体表缺乏黏液，鱼体体色变白，可以采用抗菌素治疗。细菌性肠炎的症状为鱼体腹部和口腔出血、肛门红肿、鱼体消瘦，可以用诺氟杀星等药物进行消毒，并在饲料中添加中草药治疗。

寄生虫鱼病主有三代虫、车轮虫、小瓜虫等，防治方法可采用5%的食盐溶液浸泡鱼体1小时，或用20%的福尔马林溶液浸浴鱼体;也可以采用中草药进行治疗。非病原性疾病主要有肝性脑病、外膜脓肿、黑体病、大肚子病等，该类病症的主要原因是养殖环境 差，饲料成分不合理等原因造成，要注意改善环境，加强饲料质量管理.

鲟鱼养殖注意事项

对于养鲟鱼的池塘面积是必须要大，而且池水够深至2-3米，没有污染的面积，水源充足，交通便利，池塘要有独立的排水口，并配一台水车式增氧机，和饲料台。

如果要准备开始养鲟鱼，半个月前就要开始消毒池塘，用生石灰兑水后泼洒，进水口要用60目筛绢过滤，放苗前十天左右，要加入65里面左右的水，再用含氯消毒剂进行消毒。

每亩池塘要放50公斤的干鸡粪，使用前先浸泡两天，先使用含氯消毒剂消毒、祛除杂物后，泼洒在池塘内，作为浮游生物的肥料。

选择鱼苗时要选择健康无病害的，体长在20厘米以上为宜，一亩放500尾左右，放苗的时候要考虑水温是否合适。

在喂养时可以选择晚上喂养，鲟鱼都有夜晚趋光的特性，可以在晚上驯化，还要坚持少量多餐的原则。

平时管理要早中晚各巡塘一次，注意观察整体鲟鱼的活动情况，避免出现缺氧的情况，发现问题后，就要开启增氧机和注入新水，防止出现病变的情况。

定期检查鲟鱼的生长和健康状况，对于体格变大的鲟鱼要进行分塘处理，防治病虫灾害等疾病，若出现病变，要及时处理，以免感染其他的鱼。

鲟鱼的养殖技术

一、养殖条件

1. 池塘。养殖商品鲟鱼，要求池塘表面光滑、牢固，面积在50~200米 2 , 能保持水深1~1.8米。在省海洋与渔业厅的支持下，我们对鳗池进行了全面地改造，池壁和池底进行硬化处理，设置独立的进、排水口，配备水车式增氧机，并搭建饵料台和遮阳棚。

2. 水源。采用山溪水，水质良好无污染，水体溶氧量在5毫克/升以上。另外，打机井6口，以便冬天给池塘加水保持水温。

3. 苗种。杂交鲟从湖北购进，有西杂鲟和大杂鲟两种。

二、试验方法

在山区鳗池人工调控下试养鲟鱼，观察其生活习性，做好养殖日志，研究养殖技术。水质用水质分析仪、水银温度计、电子称等测定。鲟鱼成分检测委托检验检疫技术服务中心检测。

1. 清塘消毒。在投放鱼种前一个月蓄水1米深，浸泡多日后换水。池底先用高锰酸钾溶液刷洗，再用生石灰120千克/亩或菜籽饼20千克/亩消毒，经60目筛绢过滤进水，浸泡3~4天后把池水排出。放养鱼种前十天，池塘加水到80厘米深，再用含氯消毒剂0.1毫克/升消毒。