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食品安全考核试题答案
大小:23.72KB 7页 发布时间: 2023-03-24 09:27:26 19.99k 18.22k

A、2000元B、2000元以上1万元以

C、1万元以上3万元以D、五千以上一万以下

60、食品经营者被吊销经营许可证的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起(B)不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员.

A、1年B、5年C、3年D、4年

61、食品经营许可证载明的许可事项发生变化,食品经营者未按规定申请变更经营许可的,由原发证的食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处(B)罚款。

A、1000元以上5000元以下;B、2000元以上1万元以下;C、5000元以上1万元以下;D、1万元以上10万元以下;

62、食用农产品销售者违反本办法第二十四条第二款规定,未按要求配备与销售品种相适应的冷藏、冷冻设施,或者温度、湿度和环境等不符合特殊要求的,由县级以上食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处(B)罚款.

A、2000元以上5000以下B、5000元以上3万元以下

C、1万以上两万以下D、5000元以上1万元以下

63、食品经营者外设仓库地址发生变化,未按规定报告的,或者食品经营者终止食品经营,食品经营许可被撤回、撤销或者食品经营许可证被吊销,未按规定申请办理注销手续的,由原发证的食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的,给予警告,并处(A)以下罚款.

A、2000元;B、3000元;C、5000元;D、10000元;

64、被吊销经营许可证的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起(C)内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A、3年;B、4年;C、5年;D、6年;

65、食用农产品销售者应查验所提供服务的销售者的营业执照或者身份证明和食用农产品产地或者来源证明、合格证明文件,并建立进出货台账,记录食用农产品名称、产地、贮存日期、出货日期、销售者名称或者姓名、联系方式等。进出货台账和相关证明材料保存期限不得少于(D)个月;

A、1个月B、3个月C、5个月D、6个月

66、进口鲜冻肉类产品的包装应当标明(A)外包装上应当以中文标明规格、产地、目的地、地址以及企业注册号、生产批号、储存温度等内容。

A产品名称、原产国(地区)、生产企业名称、地址以及企业注册号、生产批号

B、地址以及企业注册号、生产批号

C、生产日期、保质期D、无需标注任何信息

67、食品生产经营者应当将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府(B)报告;需要对召回的食品进行无害化处理、销毁的,应当提前报告时间、地点.食品药品监督管理部门认为必要的,可以实施现场监督.

A、公安部门B、食品药品监督管理部门C、消费者权益保护部门D、质量监督管理部门

68、食用农产品经营者对于停止销售的食用农产品,应当按照要求采取(A),防止其再次流入市场.

A、无害化处理、销毁等措施B、焚烧

C、填埋D、直接倒掉垃圾桶

69、食用农产品集中交易市场开办者、销售者应当将食用农产品停止销售、召回和处理情况向(A)配合政府有关部门根据有关法律法规进行处理,并记录相关情况.

A、所在地县级食品药品监督管理部门报告B、当地政府报告

C、农业局报告D、畜牧局报告

70、食用农产品销售者贮存食用农产品,应当定期检查库存,及时(D)的食用农产品。

A、清理腐败变质的农产品

B、清理油脂酸败、霉变生虫的农产品

C、清理污秽不洁或者感官性状异常的农产品

D、清理腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁或者感官性状异常

71、食品经营者应当按照(D)标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售食品。

A、食品安全标准B、包装箱C、法律法规D、食品标签;

72、县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门履行各自食品安全监督管理职责,有权采取下列措施,对(C)遵守本法的情况进行监督检查:(一)进入生产经营场所实施现场检查;(二)对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验;(三)查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料;(四)查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品;(五)查封违法从事生产经营活动的场所。

A、企业法人B、管理者C、生产经营者;D、食品总监

73、食用农产品销售者违反本办法第二十八条第一款规定,未按要求选择贮存服务提供者,或者贮存服务提供者违反本办法第二十八条第二款规定,未履行食用农产品贮存相关义务的,由县级以上食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处(A)罚款。

A、5000元以上3万元以下B、2000元以上5000以下

C、1万以上两万以下D、5000元以上1万元以下

74、食用农产品销售者违反本办法第二十五条第七项、第十二项规定,销售未按规定进行检验的肉类,或者销售标注虚假的食用农产品产地、生产者名称、生产者地址,标注伪造、冒用的认证标志等质量标志的食用农产品的,由县级以上食品药品监督管理部门责令改正,(C)以下罚款。

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