A、冷藏、冷冻B、消毒C、保湿D、烘干

92、在中华人民共和国境内,从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得(）.

A、生产许可B、食品经营许可证C、餐饮服务许可D、食品流通许可

93、食品经营许可实行（）原则，

A、一证多地B、一证一地C、多证一地

94、食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定,建立()，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。

A。检验制度B。登记制度C。食品安全追溯体系D。信用档案

95、食品经营场所和食品贮存场所不得设在易受到污染的区域，与粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源保持(）米以上A、50 B。10 C.25 D。100

96、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有哪类疾病的人员不能从事接触直接入口食品的工作(）。

A.痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病B。心脏病C。高血压D。高血脂

97、国家建立（）制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况.

A。实名登记B。食品召回C。下架D。销毁

98、食品安全的五大要点有（）。A。保持清洁、生熟分开、做熟B.保持食物的安全温度C。使用安全的水和原材料D.以上都选

99、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识（)。A.英文B。日文C。中文D。其他文字

100、食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为（)年。A、2年B、3年C、4年D、5年

101、新的《中华人民共和国食品安全法》从(）起施行.

A。2015年1月1日B。2015年5月1日C.2015年6月1日D.2015年10月1日

102、国家对食品生产经营实行许可制度.从事食品销售，应当依法取得（）.

A.食品卫生许可B。食品生产许可C。食品经营许可D。食品流通许可

103、从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度,如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证.记录和凭证保存期限应当符合记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）个月;没有明确保质期的，保存期限不得少于（)年。

A。六、二B。二、六C。十二、三D.三、十二

104、食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A。每半年B。每年C。每两年D.每三年

105、食品安全标准的性质是：（）

A。鼓励性标准B。引导性标准C.强制性标准D.自愿性标准

106、食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的（）,对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。

A.实验室B.食品检验机构C.第三方检测机构

107、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于()个月。

A。一B.三C.六D.十二

108、下列食品中，哪些属禁止生产经营的：()

A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品B。超过保质期的食品C。无标签的预包装食品D。以上都是

109、对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论(）之日起内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请.

A。五个工作日B.七个工作日C.十五个工作日D。三十个工作日

110、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的（)

A。名称B。生产日期或者批号C。保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容D.以上都是