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13、钙最好的食物来源是。（）
A.奶类
B.豆类
C.肉类
D.蔬菜水果
14、抑制钙吸收的因素不包括。（）
A.草酸
B.脂肪
C.植酸
D.乳糖
15、下列食物中铁的吸收率最高的是。（）
A.谷类
B.豆类
C.动物肝脏
D.蔬菜水果
16、根据孕妇营养需要，孕妇在孕中期每日蛋白质需要增加（）
A.１０克
B.１５克
C.２０克
D.２５克
１７、青少年儿童经常不吃早餐产生的影响不包括。（）
A.易引起肝炎、胆囊炎
B.导致肥胖
C.引起胃炎、胆结石
D.学习成绩差
18、不易发生缺铁性贫血的人群是（）
A.婴幼儿
B.青少年
C.中年男子
D.育龄妇女
E.老年人
19、淘米时损失最多的营养素是（）
A.维生素B2
B.维生素C
C.糖类
D.蛋白质
20、去除大豆中抗营养因子克采用的方法是（）
A.脱腥
B.加热
C.发芽
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