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营养与膳食题库及答案
大小:14.86KB 7页 发布时间: 2023-04-05 09:00:31 17.87k 16.32k

问题一:请通过计算判断刘先生的体型(6分)

答:刘某的理想体重:176-105=71kg(82-71)÷71×100%=15.5%刘某属于超重。

问题二:为刘先生提出合理膳食的建议。(9分)

答:结合他的实际情况提出以下合理膳食的建议:

1、遵照居民膳食指南及平衡膳食宝塔均衡安排日常饮食;

2、能量供应负平衡,使过多摄入的能量被消耗;达到理想体重后改为能量平衡;

3、保证蛋白质的供给;

4、维生素和矿物质供给充足,必要时可服用膳食补充剂。

5、膳食纤维每天摄入30-40克

6、禁饮烈性酒

7、改变不良饮食习惯和行为。

8、烹调方法的选择。应选拌、炖、蒸、焖方法,忌煎、炸、烧、烤、熏等方法。

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