D、手足搐搦

答案：A

61、长期喝浓茶会引起骨质疏松症。（）

A、正确

B、错误

答案：A

62、碳水化物、脂肪、蛋白质三者在总能量供给中应有一个恰当的比例，根据我国的饮食特点，成人以55%～65%：20%～30%：10%～15%为宜，年龄越小，碳水化物及脂肪供能占的比例相应增加。（）

A、正确

B、错误

答案：B

63、蛋类经加工制成皮蛋后，营养价值不变。（）

A、正确

B、错误

答案：B

64、食品冻藏中，营养素的损失主要发生在冷冻储存阶段。（）

A、正确

B、错误

答案：B

65、采用测定负荷尿方法评价维生素营养状况时，如果维生素排出量很少，则说明受试者该种维生素营养状况不良。（）

A、正确

B、错误

答案：A

66、植物性食品中不含有维生素A，仅含有维生素A原，以绿叶蔬菜和金黄色水果含量丰富。（）

A、正确

B、错误

答案：A

67、与传统烹饪方法比较，利用微波加热会造成更多重量的损失。（）

A、正确

B、错误

答案：A

68、脂溶性维生素可很快在体内代谢掉，即使长期过量摄入也不会引起中毒。（）

A、正确

B、错误

答案：B

69、高血压在膳食中应摄入充足的钾和钙。()

A、正确

B、错误

答案：A

70、缺锌与克山病的发生有关。（）

A、正确