19.下列哪项不是脂类的营养学意义（）

A．促进脂溶性维生素吸收B．提供能量

C．构成机体组织和重要物质D．提供必需氨基酸

20.下列哪项不是维生素的特点（）

A．天然食物组成成分B．维持健康所必需

C．每日需要较多D．维持人体生长

21.下列哪项不是维生素D在人体的缺乏症（）

A．在成人发生骨软化症B．在儿童发生癞皮病

C．在婴幼儿发生佝偻病D．在老年人可发生骨质疏松症

22.婴幼儿常见的营养问题不包括（）

A．缺铁性贫血B．缺锌所致生长发育迟缓

C．缺乏维生素D所致佝偻病D．缺钙所致骨质软化症

23.老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）

A．骨质软化症B．类风湿性关节炎

C．更年期综合征D．骨质疏松症

24.人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化（）

A．苏氨酸B．赖氨酸

C．色氨酸D．蛋氨酸

25.与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（）

A．铁、碘B．氯化钾、必需脂肪酸

C．钙、维生素D D．葡萄糖、必需氨基酸

26.黄曲霉毒素主要损害的部位是（）

A．神经B．肝脏

C．肾脏D．膀胱

27.哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病（）

A．汞B．铅

C．砷D．镉

28.下列哪种牲畜传染病一般不传染人（）

A．猪瘟B．猪丹毒C．炭疽D．结核

29.蒸馏酒的主要卫生问题是（）

A．甲醇B．细菌污染

C．黄曲霉毒素D．食品添加剂

30.下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂（）

A．阿托品B．巯基解毒剂

C．美兰D．抗菌素

31.下列哪种是允许使用的食用合成色素（）

A．姜黄B．柠檬黄C．红曲D．虫胶红酸

32.下列哪种属食物中毒的范畴（）

A．伤寒B．甲型肝炎

C．肉毒中毒D．暴饮暴食性胃肠炎