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8.出现因超市管理不善出现的过期、变质、污损商品，或供应商送来的
货物过期、变质造成客诉的，则不与顾客协商，直接进行赔偿。（）
9.客诉一般由总台进行受理，当出现客诉纠纷总台无法处理时，
总台应及时处理掉，不用上报。（）
10.预包装食品：即“预先定量”包装或者“制作在包装材料与容器中”。（）
答案：
（一）选择题：DCBCB CACDC BBBDC CCDCB
（二）填空题：
1.食品添加剂使用标准
2.生鲜食品、现制现售食品
3.打假行为知识
4.首问责任制
5.身份登记与签字
6.维护门店声誉
7.质量监督型
8.重复加贴
9.批次检测报告
10.0-4-18
（三）判断题：
1.√
2.×
3.√
4.√
5.×
6.×
7.√
8.×
9.×
10.√
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