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73食品生产经营应当符合食品安全标准和食品安全的规章制度。
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74餐饮服务提供者取得的餐饮服务许可证不得转让，涂改，出借，倒卖，出租。
对(正确答案)
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75所有餐饮服务单位都应配备专职或兼职食品安全管理人员。
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76食品的感官没有变化就表示食品未受到致病微生物的污染。
对
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77餐饮食品仓库中，可以将食品添加剂与其他原料混放。
对
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78常温原物料超过保质期还可以继续使用。
对
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79手写开封效期不应覆盖或遮挡出厂标签上有字迹的部分。
对(正确答案)
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80不同区域的清洁用具可以混用；
对
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