25.切配好的半成品应避免污染,并应根据()分类存放。[单选题]
A.质量
B.批次
C.价格
D.性质(正确答案)
26.《食品安全法》规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当()。[单选题]
A.免费抽取样品
B.购买抽取的样品(正确答案)
C.收取检验费
D.特殊情况下可收取检验费
27.食品处理区分为清洁操作区、()、一般操作区。[单选题]
A.污染操作区
B.准清洁操作区(正确答案)
C.烹饪操作区
D.以上都不是
28.对于食品药品监督管理部门调查食品安全事故时,说法不正确的是()。题]
A.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料
B.扣押事故单位负责人(正确答案)
C.封存被污染的食品相关产品,并责令进行清洗消毒
D.依法对食品安全事故及其处理情况进行发布
29.下列哪项不是食用农产品?()[单选题]
A.水产动物产品
B.水生植物
C.奶制品
D.糖果(正确答案)
单选[30.下列哪种食品添加剂没有抗氧化作用()。[单选题]
A.丁基羟甲基茴香醚
B.二丁基羟基甲苯(正确答案)
C.焦亚硫酸钠
D.没食子酸丙酯
31.“肠原性青紫症”见于()。[单选题]
A.亚硝酸盐食物中毒(正确答案)
B.毒蕈中毒
C.有机磷中毒
D.鲜黄花菜中毒
32.对甲醇中毒的解毒医治可使用()。[单选题]
A.乙醇
B.4一甲基呲唑
C.叶酸
D.以上都是(正确答案)