C、该病毒可以感染到人

D、人们在疯牛病发生之前已经对其进行了大量的研究

我的答案：D

5食品安全问题所造成的后果可能涉及到一个国家政局稳定，老百姓的健康和生命安危，以及一个国家的经济、贸易。（）

我的答案：√

6禽流感病毒并不那么可怕，因为它极其不耐高温，70度煮一段时间就可以灭活。（）

我的答案：√

71999年，比利时食品二恶英污染事件发生在原料的生产环节，主要是生产工具受到了污染。（）我的答案：×

8李斯特氏菌中毒事件最主要发生在欧美国家，是因为这些国家的老百姓食用的食品主要是以生食品为主。（）

我的答案：√

2.2中国食品工业现状已完成

1中国人的第一杀手疾病是（），它所导致的死亡人数约占总死亡人数的36%。

A、糖尿病

B、癌症

C、感冒

D、心脑血管病

我的答案：D

2引发食源性疾病的物质包括（）。

A、微生物

B、化学类物质

C、物理性物质

D、以上都是

我的答案：D

3在我国，由食源性微生物所引起的食源性疾病占所发生的食源性疾病的（）。

A、三分之一

B、五分之一

C、八分之一

D、十分之一

我的答案：A

4从1995年到现在，我们国家食品供应过程三个阶段的变化依次是（）。

A、米袋子工程、餐桌子工程、菜篮子工程

B、米袋子工程、菜篮子工程、餐桌子工程

C、菜篮子工程、米袋子工程、餐桌子工程

D、菜篮子工程、餐桌子工程、米袋子工程

我的答案：B

5在我国，由副溶血弧菌污染水产品所导致的食源性疾病发病是最高的。（）

我的答案：×

6以最保守的15亿人口计算，中国大约到2030年仍然面临非常严峻的要保证人民吃得饱的问题。（）我的答案：√

7所谓的“城乡剪刀差”问题，事实上随着经济的发展已经明显的缩小。（）

我的答案：×