C、椰毒假单胞菌酵米面亚种

D、李斯特氏菌

我的答案：C

3微生物（）容易感染鱼、虾、蟹、贝、藻等水产品类的食品原料。

A、肉毒梭状芽孢杆菌

B、椰毒假单胞菌酵米面亚种

C、李斯特氏菌

D、副溶血性弧菌

我的答案：D

4李斯特氏菌是一种耐冷的微生物。（）

我的答案：√

5肉毒梭状芽孢杆菌属于厌氧菌。（）

我的答案：√

4.3常见致病细菌（二）已完成

1（）也就是痢疾杆菌。

A、肉毒梭状芽孢杆菌

B、椰毒假单胞菌酵米面亚种

C、志贺氏菌

D、副溶血性弧菌

我的答案：C

2猪链球菌传播的途径是（）。

A、经破损的皮肤

B、经口传播

C、经呼吸道传播

D、以上都对

我的答案：D

3伏马菌素污染最严重的是（）。

A、谷物类食品

B、水产食品

C、奶制品

D、肉制品

我的答案：A

4下列关于猪链球菌的说法中，不正确的是（）。

A、它是一个条件致病菌

B、侵染猪时它要求高温高湿的环境

C、它只在猪之间传染，不会感染人

D、猪群对于猪链球菌的带菌率高，但不一定发病

我的答案：C

5黄曲霉所产生的黄曲霉毒素主要会在葡萄酒、葡萄汁里产生。（）我的答案：×

6痢疾杆菌的特点是耐热，容易在春冬季感染患病。（）