（2）租赁方式

（3）输出管理合同

五、技术革命对酒店业的支持会转化为服务

美国在线（AOL）总裁史蒂夫·凯斯：过分依赖传统生产体系的公司将处于十分危险的境地，因为他们很容易被那些使用新技术武器的竞争对手胜出。

1.技术对于酒店设施设备的提升

（1）互联网诞生引发的革命：酒店CRS系统+全球分销系统（GDS）+互联网预订引擎连接+数据维护工具佣金支付+商业智能模块等多种复杂系统功能的整合

（2）酒店会议室可视电话系统+跨全球同时同声传影传音翻译

（3）基于客户管理积累和建立的“客史档案”记录了每位客人的个人喜好

（4）窗外光线、电视亮度、音响音量、室内温度、浴室水温等可根据每个客人的喜好自动调节的自动感应系统

（5）为酒店节能降耗、降低成本以及改善饭店环境提供强有力支持的新型环保技术与产品

（6）成为各类信息显示屏的客房电视

2.技术创造新的消费感受

举例：W酒店的高科技客房、饭店设施、卫星电视、网络传输、虚拟娱乐、智能控制，使酒店服务越来越技术化。

六、绿色环保体系在酒店行业中的构建

● “绿色酒店”产生的背景

人类的环境保护意识始于60年代末、70年代初，到了80年代末才形成高潮。

1992年6月联合国在里约热内卢召开了“联合国环境与发展大会”并通过了《21世纪议程》，标志着世界进入了“保护环境、崇尚自然、促进可持续发展”的一个崭新阶段，人们称：90年代世界进入了“环保时代”，“绿色时代”。

● “绿色”与“绿色酒店”的含义

“绿色酒店”，是指那些为顾客提供的产品与服务符合充分利用资源、保护生态环境要求和对人体无害的酒店。

“绿色酒店”，从可持续发展理论的角度出发，就是指酒店业发展必须建立在生态环境的承受能力之上，符合当地的经济发展状况和道德规范。

1.创建绿色企业文化

绿色企业文化是现代企业文化的一个子系统，是企业价值观的一种体现。

这种价值观旨在保护资源、环境和人类自身的健康。

它为企业全体员工提供了一种共同的理念，也给他们的日常行为规范提供了指导方针。

2.绿色员工的培养

为了实现酒店的最高目标绿色化，饭店必须制定承担环境和社会责任的目标和策略。

酒店的员工对于绿色酒店的形成具有极其重要的作用。

3.绿色消费者的培育与吸引

绿色消费是指以可以持续的和承担环境与社会责任的方式进行消费。

凡进行绿色消费的人们则称为绿色消费者。

4.绿色产品的创造

推出绿色产品，提供绿色服务，所谓绿色产品是指那些符合“绿色标志”(green lable)要求的产品。

5.实施4R原则与能源管理

(1)减量化原则(Reducing)：酒店用较少的原料和能源投入，通过产品体积小型化，重量轻型化，包装简朴化的途径，做到既降低成本，又减少垃圾，从而实现既定的经济效益和环境效益目标。

(2)再使用原则(Reuling)：酒店应贯彻物尽其用的原则，在确保不降低酒店的设施和服务标准的前提下，物品要尽可能地反复使用，延长物品的使用期。

(3)再循环原则(Recycling)：就是在物品完成其使用功能之后，将其回收，把它重新变成可以利用的资源——再生物质。

(4)替代原则(Replacling)：为了节约资源，减少污染，酒店使用无污染的物品（包括天然的材料）或再生物品，作为某些物品的替代物。

案例1.2中国绿色酒店实施细则

案例1.3绿色酒店标准

小结：