而配送环节作为网络外卖的重要组成部分，从业人员的存在问题也日益凸显。

而这些商家除了极少数申请了营业执照外，大部分外卖供应商存在缺乏资抽或者资质不全的问题。

一是外卖供应商工作人员缺乏相应的资质。

从事食品安全卫生工作必须要具有个人健康证，但是很多属于家庭作坊，没有办理个人健康证；

二是外卖制作环境比较恶劣。

大部分外卖供应商的厨房环境比较恶劣，很多都在居民楼内经营，导致其难以被市场监管部门监管；

三是入网商户的资质把关不严。

平台信息混乱，在未办理食品经营许可证的情况下就让其上线经营。

四是外卖食品的包装质量不合格。

外卖食品大部分是由一次性塑料袋包装，而廉价的塑料袋长期使用会对人体造成伤害。

外卖属于新兴行业，缺乏相应的监管制度和有效的制约机制，监管部门的工作变得尤为被动，因此建议：

一是平台加强管理。

为了防范食品安全问题的发生，平台应加大监督审查的力度，提高准入门槛，对进驻平台商家的营业执照和卫生许可证等进行严格审核，对厨房、食品来源和制作情况要进行监管，为消费者提供优质服务。

二是加强公众的监督机制。

充分利用网络，先进通信手段，加强对食品加工的监管，政府有关部门在审核、认证等方面进行严格把关，从而有效保障加工食品安全。

三是提高食品安全惩处力度。

对各类食品安全违法案件，必须从严、从重，按照最高标准进行处罚，对违法分子起到有效的震慑作用。