以下是小编精心整理的餐饮吸引客流的活动方案优质7篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

餐饮吸引客流的活动方案1

在餐饮业中，如何吸引客人是一个非常重要的问题，因为客人的到来和消费是摆脱餐饮行业中重要的产生资金的方式。餐饮业中有很多种不同的活动可以吸引客人，比如各种促销活动、特色菜品推广、主题餐饮活动等等。

一、促销活动

促销活动是餐饮业中最常见的一种吸引客人的方式。促销活动通常采用打折、赠送等方式来吸引客人。这样做的好处是能够快速地吸引很多客人前来消费，提高销售量。但是，促销活动的缺点也是非常明显的。首先，因为这种方式过于常见，所以可能降低客人对餐饮店的品牌价值的认可度。其次，促销的金额也需要考虑，如果过于频繁或者折扣力度过大，会对餐饮店的利润造成负面影响。因此，我们需要考虑如何平衡各种因素来促进促销活动的成功。

二、特色菜品推广

每个餐饮店都有自己的特色菜品，我们可以通过推广这些菜品来吸引客人。比如，主题菜品、名人推荐菜品、限时促销菜品等等。这样做的好处是突出店家的个性和特色，提高品牌价值。但是，特色菜品推广也需要注意。

首先，菜品的质量必须保证，否则推广并不会有什么深入的影响。其次，推广的方式也需要考虑，是否合适和及时。如果推广时间过长或者推广方式过于单一，则容易失去客人的兴趣。

三、主题餐饮活动

主题餐饮活动通常与节日、纪念日、重大事件等相关联。通过设计一些有趣的主题活动，吸引更多的客人前来参与。

比如，情人节晚餐、感恩节晚餐、台湾小吃节等等。这种方式的优点是可以营造出很好的氛围，增强客人的享受感受，增加客人对餐饮店的好感度。但是，这种餐饮活动也需要准备周全，包括活动的设计、宣传和实施。如果准备不充分，则容易引起客人的不满，甚至影响到餐饮店的品牌形象和销售。

总的来说，吸引客人进入餐饮店并不是一件容易的事情，需要综合考虑各种因素。我们需要考虑周到的计划、向客人提供高质量的服务和美食、加强品牌的形象，这样才能更好地吸引客人并保持客人的回头率。

餐饮吸引客流的活动方案2

一、用特价菜，弥补不足

“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。

特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。

每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。

不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的__，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。

二、策划美食节，带旺人气

人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。

“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。

举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。

还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。

根据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。

三、数字促销，带动年青消费

为了让食客来多几次，变为熟客，经营者亦是花不少心思，此期间除了打折、vip卡优惠、送果盘等惯例外，经营者还可瞄准新势力--针对经常上的年青消费群的生活方式，在络上搞促销，如络订餐、电子优惠券，或与银行捆绑合作，推出刷卡优惠活动。

物业与企业联手推出上电子优惠券，打印出来后就可以凭券去消费，可当作现金使用，迎合了不少年轻人的消费需求。

四、淡季整修翻新，增加时尚元素

不少餐馆选择在淡季的时候，把店面装修翻新，使得酒店在软硬件方面，缩短和其它酒楼的差距，重新打扮得分，这不失为上策。

从10月中旬开始，胜记、宏记、川味浓等纷纷对酒店进行局部改造，有的甚至是全面翻新，准备以全新的面貌迎接旺季的到来，这些餐馆的负责人认为，现在的餐饮竞争如此激烈，消费者对环境相当看重，只有不间断地通过对餐馆的翻新，可以不断地增加餐饮行业中的流行元素，顺利完成的企业转型，这样才能让企业立于不败之地。

五、体验消费，完善不足

淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：

1、老客户的维护;

2、新客源的开发;

3、品牌形象的塑造。

要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少。

餐厅可通过与顾客面对面交流、电话沟通、填写调查表单的形式获得顾客意见，也可以邀请朋友以顾客的身份，对餐厅的进行体验感受。

只有将餐厅存在的问题针对性解决了，再辅助符合餐厅现状，以及受当地消费者热衷的营销策划，就能将餐厅的生气炒热。

一个有实力，受消费者追捧的餐厅，在一年四季生意差距并不会太大，只是冬季更火爆。

六、巧借文化牌