一、工作目标

为了确保学校食堂的食品安全卫生，预防肠道传染病和食物中毒的发生，提高学校的卫生水平，保障师生的身心健康和生命安全，我们制定了以下工作目标：

1. 参与食品卫生分级量化考核，争取达到食品卫生标准。

2. 增加资金投入，改善学校的食品安全环境。

3. 建立完善的机制，确保学校不发生群体性食物中毒事故。

二、工作重点

1. 落实上级主管部门关于学校食品卫生工作的法规、政策和要求，确保工作有计划、有落实，并及时反馈情况。

2. 建立食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备专门的管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和师生的食品安全培训和教育，营造全员重视卫生的氛围。

3. 配合卫生监督部门进行食品卫生量化分级考核。

4. 增加食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险。

5. 进行学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门进行专项整治，及时整改发现的安全隐患，防止学校发生食物中毒事件。

三、工作措施

1. 加强领导，明确责任。成立食品卫生领导小组，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局。建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，确保食品卫生安全事故控制在最小范围。

2. 加大宣传力度，营造良好氛围。开展食品卫生安全教育，提高学生的卫生意识和预防能力。加强健康教育课、讲座、广播等形式的宣传，教育学生养成良好的卫生习惯，抵制购买不安全的食品。

3. 突出重点，加强落实。加强食堂检查督导，严查违法行为。建立采购食品时索取产品合格证制度，规范食品存储、加工、烹饪等环节，禁止销售变质和不合格的食品。加强对健康体检的把关，预防病菌侵入。加强预防工作，严防突发事件的发生。对从业人员进行培训，提高他们的食品安全意识和操作规范。

以上是我们在学校食品安全卫生工作中的指导思想、工作目标、重点和措施。我们将坚持切实落实，确保学校食堂的食品安全，保障师生的健康和安全。

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一、指导思想

我们的食品安全工作方针是：学习食品安全法规知识，提高管理水平，培养学生的自我保护能力，避免群体性食物中毒事故。我们要深化学校安全工作职责制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创办一个平安和谐的学校，为人民提供满意的教育。

二、工作目标

1、通过参与食品分级量化考核，争取让食品达到标准。

2、全面落实学生食品配送工程和学校放心店建设工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校的建设任务。

4、增加资金投入，改善学校食品安全环境。

5、健全机制，确保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、认真贯彻上级主管部门关于学校食品工作的法规、政策和要求，确保学校食品安全工作有安排、有落实，并及时反馈情况。

2、建立和健全食品安全工作职责制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与教育，营造全员重视、人人讲食品安全的良好氛围。

3、配合监督部门进行学校食品量化分级考核。

4、实施“食品配送制度”。

5、增加食品安全设施的投入，改善食品环境，降低食品安全风险。

6、开展学校食品专项检查，积极配合工商等部门做好专项整治工作，及时整改发现的安全隐患，防止学校发生食物中毒事件。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

要切实加强对学校食品安全工作的领导。成立食品领导小组，明确职责，细化落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品安全事故的危害。建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，将危险控制在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长期性

充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品安全教育，加强教育，使学生养成良好的习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护能力。

3、突出重点，严格执行

始终把学校食品安全工作作为重要工作来抓，紧紧围绕确定的工作目标，严格执行，努力取得明显效果。重点关注以下四个方面的工作：

(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。