十、强化餐饮服务食品安全应急管理。制定应急预案、内部运转程序，公布举报受理电话，指导餐饮服务业主制定食品安全事故处置方案，加强应急管理培训，提高应急响应能力。

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一、指导思想

我们的食品安全工作方针是：“学习食品安全法规知识，提高管理水平，培养学生的自我保护能力，避免群体性食物中毒事故”。我们将深化校园安全工作责任制，通过制度保证和重在预防的工作措施，创造安全和谐的校园，提供满意的教育。

二、工作目标

1、参与并争取通过食品卫生分级量化考核，争取达到食品卫生标准。

2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务。

4、增加经费投入，改善学校食品安全环境。

5、建立健全机制，确保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、认真贯彻上级主管部门关于学校食品卫生工作的法规、政策和要求，确保学校食品安全工作得到布置、落实，并及时反馈情况。

2、建立和完善食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和相关规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，营造全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、实施“食品配送制度”。

5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险。

6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门进行专项整治工作，及时整改发现的安全隐患，预防学校饮食饮水中毒事件的发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责。

我们将加强对学校食品卫生安全工作的领导，在学校成立食品卫生领导小组，明确职责，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。我们还要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，确保一旦发生食物中毒事故，能够迅速处理，将危险控制在最小范围，并尽量减少损失。

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。

我们将贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣传中华人民共和国食品卫生法、学生集体用餐卫生监督办法、街头食品管理办法等法律法规。我们将充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，加强教育，培养学生良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。我们还要增强学生的预防意识，提高他们的自我保护能力。

3、突出重点，严格执行。

我们要始终把学校食品卫生安全工作作为重要的任务，紧紧围绕确定的工作目标，严格执行，力争取得明显效果。我们要重点抓好以下四个方面的工作。

(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。

我们将从食堂的源头开始监管，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严格控制进货渠道，加强食品卫生日常管理，并指定专人负责。我们还将积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存储、加工、烹饪等各个环节，禁止向学生出售变质的食品和不合格的产品。我们还将依法强化学校食品卫生后勤管理，确保学生吃上放心的饭菜，坚决防止学生食物中毒事故的发生。

(2)加强对健康体检的监管，有效防止病菌侵入。

(3)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。

我们要坚持预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。我们要加强食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件的发生，确保房门严闭。

4、加强业务培训，提高监管水平。

我们将加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理水平。同时，我们还要对经营食品的从业人员进行业务培训，让他们增强食品安全意识，掌握卫生操作规范，避免食物中毒事故的发生。我们坚持培训上岗和执证上岗制度，增强责任感和使命感，确保食品卫生安全。

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我国的计划生育政策执行得相对顺利，每年出生的学生数量都不多，因此很多学校被合并起来进行教学，导致学生大部分住校。因此，在管理学生时，食品安全问题变得非常重要。

学校的食品安全直接关系到师生的身体健康，也是学校着重关注的工作。因此，我们学校一直以来几乎没有出现食物中毒或其他健康问题。为了再次确保师生的安全，学校加强了食品药品监管工作，并制定了年度学校药品食品安全工作计划与目标。

首先，各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，并制定食品药品安全工作预案。学校要配合相关部门做好食堂食品卫生监督管理工作。同时，积极推行"千镇连锁超市、万村放心店"建设活动，建设校内连锁超市和学校放心店，以确保食品的质量和安全，并积极推行蔬菜、肉品的定点配送工作。

其次，配有校医的学校要规范药房管理，确保药品管理规范化，并通过"规范药房"的达标验收。

第三，建立食品药品安全信息报告制度，学校一旦出现食品药品安全突发事件，要及时向教育局及相关部门报告情况，决不允许迟报、漏报和瞒报。同时，每学期要上报至少两条学校食品安全教育活动信息。

第四，县教育局成立食品药品安全工作领导小组，并在教育科设立工作办公室。各校也要建立校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，指定专人负责食品药品安全工作，并将其纳入年度工作计划中进行考核。

第五，建立各项食品药品安全工作规章制度，包括食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等。各友会校要经常性地监督检查制度执行情况，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。

第六，积极开展学校食品药品安全宣传教育工作，制定年度安全计划中的食品药品工作教育，开展专题宣传教育活动，倡导健康消费，每学期要开展至少两次食品安全健康教育活动。