- 在流通环节具体检查相关证件、经营购销台账等，建立索证索票制度，使生产经营者自觉遵守法律法规。

- 在餐饮消费环节推进食品原料进货索证、验收制度建设，加强食品卫生监督管理制度建设，落实责任追究体系。

- 在餐饮业实施责任管理制度，落实食品卫生管理员职责，树立企业合法经营意识。

四、加强宣传工作，营造食品安全工作良好社会氛围：

- 积极宣传《食品安全法》等相关法律法规，提高企业和公众的食品安全意识。

- 通过宣传栏、发放宣传册、挂横幅、张贴公告海报等方式宣传食品安全知识，加强群众的食品安全防范和监督意识。

五、夯实基层基础，完善食品安全事件应急处理机制：

- 加强食品安全办公室的建设，配齐办公用品和场所。

- 建立规范化的食品安全工作制度，构建完善的食品安全工作格局。

市场食品安全落实工作计划怎么写7

学校食堂食品安全整治范围涵盖了__县辖区内的所有职业学校、中、小学和托幼机构食堂。整治的目标是通过明确学校校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，配备专职食品安全管理职员，建立健全食品安全管理制度，增强学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，提升食品安全设施配置水平，规范食堂加工制作行为，预防食品中毒事件发生，确保学校食堂食品安全水平得到明显提升。

整治的内容和措施包括：

1. 学校食堂食品安全制度建立情况：核对学校食堂组织制度是否健全，是否将食堂食品安全工作纳入学校平常管理，对托管食堂、承包食堂和供餐单位是否有准进制度，是否有管理规定和要求。

2. 餐饮服务许可证持有情况：核对学校食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题；对新开办的食堂，要按照规定办理许可，对不具备条件的学校食堂不发放许可证；对未经许可从事餐饮经营的进行查处。

3. 食品原料采购索证索票情况：核对学校食堂采购食品及原料、食品添加剂和食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否符合要求，是否建立进货验收台账，是否符合食品仓储要求，是否有过期食品，使用的食用油是否符合规定。重点检查是否有来源不明的禽畜肉制品、火锅底料、散装调味品、一次性餐盒和筷子等。

4. 催促学校食堂严格落实餐饮服务食品安全操作规范：重点检查是否违规加工制作冷荤凉菜、豆角（四季豆）；严禁各类学校食堂采购、贮存使用亚硝酸盐。

5. 加工场所及过程卫生情况：核对学校食堂内外环境是否定期清洁，是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孽生条件的防护措施；是否有良好的透风和排气系统，食品加工过程是否标识明确、分开使用、定位储存，避免交叉污染；加工场所各功能间是否齐全；食品加工过程是否煮熟煮透，学生餐菜谱设置是否避免风险菜，是否按规定留样，是否配备留样设备并保持正常运转，是否配备有效的消毒设施和保洁设施；卫生打扫工具是否有专用存放场所。