为了预防师生食物中毒事故的发生，幼儿园采取了以下措施：

1. 加强食堂食品卫生工作的管理，执行食品卫生安全制度，确保食堂卫生器具、消毒工具等设备的更新和添置。

2. 非食堂工作人员不得进入厨房，严禁无健康证人员在食堂工作。食堂工作人员需定期进行体格检查，持证上岗。

3. 严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质和三无产品进入学校。规范食品加工和操作程序，确保食品熟透并及时密封保存。严格管理生熟食品，避免二次污染。做好食物留样工作，保留样品48小时。严格消毒工作，确保消毒方法得当并保证时间。

4. 确保师生饮用水的安全，专人管理饮用水，保持存放环境整洁。饮水机定期消毒，供水商需具备相关证照。

5. 加强对师生的食品卫生教育，教育他们不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食卫生习惯。

在师生食物中毒事故发生时，需要进行以下应急处理程序：

1. 立即将中毒师生送往就近医院救治，并向区教办和卫生监督部门报告。

2. 幼儿园安全领导小组介入事故处理，制定工作方案并分工落实。

3. 幼儿园保健医生做好食物中毒事件的登记工作，包括班级、人数、姓名、发病日期、症状等信息，并协助卫生监督部门进行调查。如怀疑为投毒事件，应立即报案。

4. 为中毒师生提供就医陪护，并及时联系幼儿家长，向他们阐述事故经过并做好沟通工作，争取他们的配合和理解。

5. 保护现场和样品，不要急于清理剩余食物、工具和餐具等。保留病人的排泄物作为卫生部门采样检验的依据。与保险公司联系，处理理赔事宜。

6. 在状况查明前停止食用可疑食物和水源。确定引起食物中毒的食品后，按规定进行处理。

7. 及时联系保险和相关部门，做好事故的善后处理工作，并对相关责任人依法追责。

以上是幼儿园食品卫生安全工作的重要内容和应急措施，旨在保障幼儿和教师的身体健康和生命安全。