1. 情况简述：我们幼儿园有8个教学班，309名学生，27名教职员工，2个厨房。我们的安全重点是预防食物中毒等食品事故。

2. 成立食品安全事故领导小组，明确各部门的职责：

- 领导小组成员包括园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任和保育员。

- 园长助理和保健人员负责协助医疗人员进行救护工作。

- 食堂班长负责保存食物样本。

3. 建立及时逐级报告制度：如果教职员工和孩子们发现短时间内出现多例呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人，当班老师应立即向安全领导小组报告。小组接到报告后，立即汇报园长，并赶赴现场指挥和协调事故处理。园长则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容包括中毒发生的单位、地点、人数和死亡人数，主要症状，可能引起中毒的食物等，以便有关部门采取措施，组织抢救，调查原因并预防。如果怀疑是投毒事件，还要向公安部门报告。

4. 事故处置方法及具体措施：

- 一旦发现食物中毒现象，幼儿园立即启动应急预案，采取抢救措施，并第一时间向有关部门报告。

- 应急处理程序包括：立即向安全领导小组报告，组织人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送往医院抢救。

- 食堂人员负责保存食物样本和餐具，并送往卫生防疫部门检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

- 由园长助理、保健人员和骨干教师组成陪护队伍，负责陪护工作。

- 稳定孩子们的情绪，与家长保持沟通，保证幼儿园正常的生活和工作秩序。

- 及时向主办单位和当地卫生防疫部门报告处理情况。

5. 后期处置：发生食物中毒后，除向有关部门报告外，还要保护现场和可疑食物。中毒者吃剩的食物和排泄物，炊事用具，饭菜成品等都要保存待查。每天留取食品样本，并在24小时后，确认一切正常后处理掉。

6. 应急保障工作：办公室要做好后勤保障工作，确保抢救所需的车辆、药品和消毒用品到位，保证抢救中心的供应。

7. 如实反映情况：园负责人、食堂工作人员、分餐老师和中毒者应如实反映中毒情况，包括中毒者所吃的食物、进餐总人数、主要症状、可疑食物的来源和质量、食物存放条件、加工烹调方法等，向有关部门提供准确的信息。

8. 食品安全日常工作要求：

- 食品原材料要从信誉好的正规厂家或商家购买，不购买现成的食品。库管要做好索证、检查产地标识和保质期。

- 控制好食品原材料的库存量和存放时间，防止发霉变质。仓库要进行灭鼠工作。

- 对原材料进行分类、分架、离墙和离地存放；饭菜的存放、加工和分发要做到生熟分开。

- 加工完的饭菜要及时加盖、离地，防止苍蝇和灰尘。

- 饭菜按量制作和分发，不得存放剩余的饭菜。

- 饭菜要留样，每天都要做好记录。

- 非食堂人员禁止进入食堂，食堂人员不得单独在食堂工作。

- 各班教师要加强对孩子们的观察，及时发现异常现象。

以上就是我们幼儿园的食品安全预案，我们会严格按照这些措施来保障教职员工和孩子们的健康和安全。

食品安全监管工作方案6

2020年，我镇将继续在镇政府的领导下推行食品安全监管工作机制，实现监管与发展的有机结合。我们将全面提升监管工作能力，制定了2020年食品安全工作计划。

首先，我们将继续推行“一专三员”监管机制，即镇食品安全专干、村级食品安全协管员、信息员和联络员。镇食品安全专干由镇政府人员兼任，食品安全联络员由驻村干部担任，食品安全协管员由村委会主任担任，食品安全信息员由卫生室医生担任。

其次，我们将强化目标管理，将食品安全工作纳入对村、各办、室、站所的综合目标管理。实行半年督查，年末考核，进行量化评分。

我们还将继续开展食品安全综合评价，按照市食品安全综合评价细则的标准，结合平时工作完成情况，推动“食品放心工程”的深入开展，促进食品监管长效机制的健全和完善。

加强食品安全检测工作也是我们的重点。我们将在完成市政府农产品、食品监督性和评价性抽检任务的同时，充分利用现有的安全检测能力，逐步建立食品质量抽检工作制度。形成各职能部门相互配合的错位抽检机制，提高食品质量监督性和评价性抽查的有效性。

我们还将建立健全食品安全防控体系，创新水平安全管理模式。通过生产经营单位自律，政府监管，社会监督的一体化食品安全防控体系，不断提升产品质量全程控制水平。同时，通过社会、舆论机构、公民个人的社会监督作用，筑起第三道食品安全防控线，全面提升我镇食品安全水平，保障人民群众的生命安全和身体健康。

我们还将全面推动食品市场准入制度的实施。在全面落实六大类食品市场准入制度的基础上，不断总结经验，逐步扩大食品准入的品种和范围，提高我镇食品生产经营的市场竞争力，促进我镇食品产业的快速发展。

为了加强社会监督，我们将健全社会监督网络，整合各部门现有的食品安全监督员、协管员队伍，不断拓宽社会监督渠道，广泛开展食品安全社会监督工作。

我们还将深化食品安全专项整治，有效遏制食品安全违法行为。重点针对监督性评价性抽检问题较多的食品品种，各类食品批发市场，深入开展食品安全专项整治工作，以有效遏制假冒伪劣食品行为。

最后，我们将继续加强宣传培训，提高食品安全监管工作的能力和服务水平。加大基层食品安全监督人员的培训力度，加强村监管员队伍的教育培训，提高法制意识和业务素质。同时，继续开展乡村厨师和食品生产经营者的培训，强化食品第一责任人的意识。我们还将继续开展“五进”活动，增强群众的食品安全意识。

通过以上措施的实施，我们相信我镇的食品安全工作将得到进一步提升，为人民群众的生命安全和身体健康提供更好的保障。

食品安全监管工作方案7

食品安全是人们关注的重要问题，为了进一步加强对食品质量安全的监管，我们需要采取一些措施。