食品安全工作目标,工作步骤,工作要求8

为了让学校的教学环境更好，教学工作更稳定，师生员工的生命安全和身体健康得到保障，我们制定了20__年的学校食品安全工作计划。

首先，我们树立了“学校教育健康第一”的指导思想，以人为本，预防为主，持续关注教职员工身体健康的问题，深入开展学校食品安全和传染病预防工作，为学校教学稳定提供保障。

其次，我们加强了领导力量，明确了各部门的职责。学校成立了食品领导小组，明确监督员的职责，责任细化，层层抓落实，各部门共同参与，形成了上下联动的工作格局。我们有效预防、控制和消除食品安全事故的危害，组织、协调并指导应急处置工作，将危害控制在最小范围，并降到最低程度。

然后，我们明确了重点工作，很抓落实。我们将学校食堂和食品安全作为重点抓手，全面提高餐饮质量。从源头抓起，建立起严格的食品采购制度，加强食品日常管理，规范食品烹饪方法的选择，禁止销售变质的食品和“三无”产品。我们坚决控制学生食物中毒事件的发生。

同时，我们加强了事前预防工作，提高了突发事件的处置能力。我们制定了食品安全和传染病防治预案，以及突发事件的应急预案，提高了应对和处理能力。

此外，我们加强了校内外门前摊点的治理，营造了安全的学习环境。我们与有关执法部门密切配合，取缔了学校门前、周边的无证非法经营食品销售摊贩，防止侵犯学生健康权益的行为。我们要求保安人员积极参与校门前的安全维护工作，对流动摊点和小贩进行驱赶和清理，确保教学环境的净化。

最后，我们加强了业务培训工作，提高了监管水平。我们对校医和专职管理干部进行了业务知识培训，提高了他们的业务能力和依法管理的水平。同时，我们对从业人员进行了食品安全培训，让他们了解对学生身体健康有害的食品，以及如何提高自己的烹饪方法，避免食物中毒事件的发生。我们坚持培训上岗和执证上岗制度，增强责任感和使命感，确保食品安全。

我们还将加大督查督办力度，推动工作的开展。对学生反映集中的问题进行重点督查，对学校门前摊点和商贩的问题进行重点抓捕和治理。我们将学校自治和协同有关职能部门综合治理有机结合起来，形成一定的声势，营造专项治理的氛围。对工作出现推诿扯皮、拖拉疲沓和整改不办的学校及个人，将依法追究其责任。我们还要加强人们的安全意识和职责，推动工作的顺利开展。

通过这些措施，我们将为学校营造一个良好的教学环境，保障师生员工的生命安全和身体健康，稳定学校的教学工作。

食品安全工作目标,工作步骤,工作要求9

为了加强和规范我县的动物卫生监督工作，保障肉食品的卫生安全和养殖业的健康发展，我们制定了今年的动物产品质量安全监管工作计划。

首先，我们要提高执法人员的素质，通过自学和定期培训，学习相关的法律法规和业务知识，提高他们的专业水平。

其次，我们要扎实地抓好全县范围内养殖场的日常监督管理工作，将动物性食品安全的风险消除在生产环节上。我们要配合县畜牧技术推广站进行管理，确认已备案的养殖场，并对其进行分类监管。同时，明确各养殖场的监管责任人和任务，加强动物防疫条件审查，力争达到国家要求。

此外，我们计划举办一期养殖业主培训班，让养殖业主深入了解肉食品安全生产的重要性。同时，完善各养殖场的各种台账和检查记录，提高管理的规范性和有效性。

针对屠宰场，我们要加强监督检查工作。严格控制动物的入场，确保符合要求的动物才能进入屠宰环节。同时，要加强宰前和宰后的检疫工作，按照规定进行操作和抽检，确保肉食品的安全性。同时，督促屠宰场完善防疫设施，及时更换和修复不合格的设备。

对于兽药经营市场，我们要重点检查无证经营的兽药店，严肃处理违法行为。加强对兽药经营企业的日常管理，特别是假劣兽药和过期兽药的经营行为。同时，督促兽药经营企业安装电子台账的软件，并监督业主进行兽药购销台账的登记。

最后，我们还要加强对学校食堂、酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全卫生监督检查，确保食品的安全性。

通过这些措施，我们将进一步完善动物产品质量安全监管长效机制，保障肉食品的卫生安全，促进养殖业的健康发展。

食品安全工作目标,工作步骤,工作要求10

培训的目标是让学校食堂的管理人员和从业人员了解和掌握食品卫生法律法规以及食品卫生和膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，自觉遵守相关的法规和操作规范，提高学校食品卫生管理水平，减少和控制食物中毒和肠道传染病事件的发生。

培训的对象是学校食堂的管理人员和从业人员。

对于食堂管理人员，要求他们热爱师生，具有强烈的事业心和责任感，身心健康，道德品质好，高中或以上文化程度，有一定的管理经验，并参加过岗位业务培训并取得证明。

对于食堂从业人员，包括炊事员、采购员和保管员等，要求他们热爱师生和本职工作，身心健康，道德品质好，有一定的文化基础，具有良好的个人卫生习惯，同时也要有食堂从业人员健康合格证。

培训的内容包括法律法规知识，食品卫生管理知识，食品加工操作卫生要求，常见的食物污染及其预防控制知识，食物中毒和肠道传染病的预防知识，以及膳食营养知识。

培训的组织实施由学校负责制定培训计划，通过集中授课和分散教学相结合的方式进行培训。新上岗人员的培训时间以完成培训内容为准，建议不少于8学时。管理人员和从业人员的强化培训周期分别为三年和两年，培训时数以完成培训内容为准。同时，建议积极参加教育局和卫生局组织的集中培训，并进行自学的分散教学。每学期至少进行一次集中培训。