希望通过这些精心策划的活动，能够给顾客带来难忘的圣诞和情人节体验，同时也为饭店带来经济和社会效益的新突破。

餐厅主题活动方案精选4

一、活动主题：加一元活动，消费满额即可加一元换取精心准备的商品。

二、活动时间：几月几日到哪日期间。

三、活动目的：提升客单价，促进销售目标达成。

四、主题活动内容：消费者只要在活动期间消费满一定金额，即可加一元换取我们精心准备的商品中的任意一件。每张小票只能使用一次，赠品要求挑选售价在三元以上的商品，也可限量部分毛利损失较大的商品，但每天需保证有八个以上的商品可供选择。

五、DM快讯：16K 16p介绍活动、活动日期及商品活动。

六、气氛布置：店内入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报。

七、活动执行与分工：企划部负责活动宣传、策划、操作与跟进；采购部负责商品的组织与到位；财务部负责资金到位；店长负责活动操作的总负责人，督促各部门工作。

食品促销内容：

1.菜式：推出套餐和特色菜品供消费者选择。

2.制作：让消费者参与到制作过程中，增加成就感和体验的欲望。

3.观赏：在消费者面前进行食品制作，吸引注意力，增加宣传效果。

4.价格：通过价格吸引消费者，不降低品牌形象。

5.赠品：提供节日相关的赠品，如提前预订、消费满一定金额等，赠品与餐厅品牌风格相符。

餐饮淡季促销方法：

1.围绕主营产品进行延伸开发，推出适合当季消费的特色菜品。

2.开发适合当季消费的新品种，制造卖点，吸引更广泛的消费群体。

3.推出适合当季消费的低价销售的系列小吃凉碟，增加人气。

4.利用当季瓜果推出鲜榨果汁、果盘等，增加菜品独特性。

环境气氛促销：

热情服务促销：

服务员主动招呼对吸引顾客具有重要作用，要面带笑容、热情招呼顾客。

服务员要了解菜品和服务内容，及时介绍和解答客人的疑问。

服务员应根据客人的需求和口味偏好，推荐适合他们的菜品和服务。

服务技巧促销：

服务员在接受客人点菜时，可以使用形象解剖法、解释技术法、加码技术法、加法技术法、除法技术法、提供两种可能法、利用第三者意见法、代客下决心法等技巧，促使客人消费更多或更高价值的菜品。

餐饮促销投资一般在5%-10%之间。

餐饮促销策划要抓住时机，选择好主题，做实内容，进行充分培训。

餐饮促销活动宣传可以采用标识宣传、广告宣传、直接信函、广告宣传品和资料推销、饭店小册子、电子资料与音像资料推销、与旅行社合作推销、通过销售代表、代理与总代理推销、人员推销、参加旅游贸易交易会宣传、公共关系推销、电话推销、通过连锁集团或连锁销售网推销、上网推销、特别推销等方法。

餐厅主题活动方案精选5

即将到来的圣诞节，我们为了策划一场成功的圣诞活动，结合以往的经验，对今年的圣诞餐饮销售市场进行了分析和预测，并制定了本店的圣诞餐饮产品组合方案，希望能实现经济和社会效益的新突破。

首先，我们为宴会厅制定了平安夜活动安排。活动主题是金源圣诞狂欢夜，包括大型歌舞专场演出、豪华圣诞自助大餐、圣诞老人派发礼品、酒水无限畅饮和圣诞幸运大抽奖。具体的用餐和演出时间为12月24日17:30-20:00和20:00-22:30。票价分为三档，分别是至尊席3880元/张、贵宾席2980元/位和嘉宾席2380元/位。此外，我们还特别馈赠澳洲鲜鲍一份，并对未中奖的客人提供免费自助早、午、晚餐的优惠。

其次，我们为西餐厅制定了平安夜活动安排。活动包括圣诞自助大餐、酒水无限畅饮、观看文艺表演、圣诞老人派送礼品和圣诞幸运大抽奖。用餐和演出时间与宴会厅相同，票价分为A档1380元/位和B档1180元/位。同样地，未中奖的客人可以免费享受自助早、午、晚餐，来宾客人可以享受9折优惠。

中餐厅的平安夜活动主题是“欢乐今宵”儿童歌舞圣诞晚会，活动包括圣诞儿童自助餐、圣诞老人派发礼品、儿童文艺演出和儿童大抽奖。活动时间为12月24日18:00-21:00，票价为980元/位。每位家长可以带一个身高不足1.4米的儿童，超过的需要补票。21:30之后将正常接待散客。

大堂吧的平安夜活动主题是“金色童年”儿童木偶剧圣诞晚会，活动包括圣诞儿童自助餐、圣诞老人派发礼品、儿童木偶剧演出和儿童大抽奖。活动时间和票价与中餐厅相同。

日本料理的平安夜活动包括经典日式圣诞套餐、观看文艺演出、圣诞老人派送礼品和圣诞幸运大抽奖。用餐时间为12月24日17:30-20:00，演出时间为20:00-22:30，票价为1580元/位。同样地，未中奖的客人可以免费享用自助早、午、晚餐，来宾客人可以享受9折优惠。

此外，我们还设置了大堂圣诞小屋作为圣诞活动的售票点，同时出售圣诞小礼物、饼干、巧克力和坚果等。售票时间为11月22日至12月24日，每日09:00-21:00。

为了配合这些活动，我们还有相关的部门协调工作。市场销售部负责招标演出事宜和设计制作宣传印刷品，工程部配合安装圣诞小屋和售票电话，财务部负责现场售票收款和奖品兑奖处的工作，宴会销售部协助入场验票工作。

另外，我们还制定了情人节活动安排。时间为2月14日，地点为金源自助餐厅情人包房和一殿酒吧。活动包括情人浪漫套餐、烛光晚餐、红酒、巧克力和玫瑰花，以及一殿酒吧的特别情人鸡尾酒和精美小吃。