- 组织中毒人员进行救治;
- 及时将病人送医院治疗;
- 对中毒食物及相关工具、设备和现场采取临时控制措施。
2、对中毒食品控制处理
- 保护现场,封存剩余的食物或可能导致食物中毒的食品及其原料。
- 要求商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或证据证明可能导致食物中毒的食品,以控制食物中毒事故扩散。
- 经检验,属于被污染的食品,予以销毁或监督销毁。
3、对相关用品采取消毒处理
- 封存被污染的食品用具及工具,并进行清洗消毒。
- 对微生物食物中毒,要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备,加工人员的手也要进行消毒处理。
- 对餐具、用具、抹布最简单的办法是采取煮沸办法,煮沸时间不应少于5分钟,对不能进行热力消毒的物品,可用75%的酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。
- 对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等,并对剩余的食物彻底清理,杜绝中毒隐患。
4、食物中毒紧急报告制度
- 发生食物中毒或疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的报告应及时填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门,说明发生食物中毒的单位、地址、时间,中毒人数,以及食物中毒等相关内容。
5、善后及责任追究
- 善后工作由食品安全突发事件应急处理工作小组集体研究,制定处置方案。
- 责任追究属上级部门和司法机关管辖的,学校负责执行;属学校管辖的,由食堂食品安全突发事件应急领导小组依照相关法律法规决定。
- 事件处理结束后,立即清查隐患,堵塞漏洞,组织食品管理和从业人员全员培训,并向学生通报情况和进行相关教育。
餐厅搞活动的主题怎么写精品3
师生食物中毒的原因可能有以下几点:购买的食品质量存在问题;食堂工作人员操作不当导致食物变质或不符合食用要求;个别人恶意下毒等原因。
为了预防师生食物中毒事故,我们可以采取以下措施:
1. 加强幼儿园食堂食品卫生管理,严格执行卫生安全制度,落实有效措施,确保食堂卫生器具、消毒工具以及其他设备的购置和更新。
2. 非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训和教育,严禁无健康证人员在学校食堂工作。食堂工作人员应定期进行体检,确保持证上岗。
3. 食堂和食品供应部门要严格把关食品质量,杜绝不洁、变质以及三无产品进入学校。规范食品加工和操作程序,确保食品彻底烹煮,加工好的食品要及时密封保存。严格管理生熟食品,防止熟食二次污染。做好食物留样工作,留样食品必须按规定保留48小时。在操作过程中要严格消毒,确保消毒方法正确、时间充足。
4. 确保师生饮用水安全,饮用水要由专人管理,存放环境要保持整洁,加强日常检查,一旦发现变质要立即停用。饮水机要定期消毒,供水商要求证照齐全。
5. 积极开展对师生的食品卫生教育,教育师生不吃无证摊贩的不洁食物,培养良好的饮食卫生习惯。
在师生食物中毒事故发生时,我们需要进行以下应急处理程序:
1. 立即将中毒师生送往就近医院救治,并向区教办和卫生监督部门报告。
2. 幼儿园安全领导小组介入事故处理,根据情况制定工作方案,明确人员分工。
3. 幼儿园保健医生要做好食物中毒事件的专项登记工作,包括班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等,并积极协助卫生监督部门进行调查工作,以便有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。如果怀疑是投毒事件,应立即向公安部门报案。
4. 积极照顾中毒师生的就医陪护工作,及时联系幼儿家长,如实向他们阐述事故经过,并认真处理与家长的沟通,争取他们的配合和理解。
5. 保护现场和保留样品,保护好现场和可疑食物,不要急于处理剩余食物,不要急于清洗食品用具和容器。保留病人的排泄物(呕吐物、大便),以便卫生部门采样检验,以确定食物中毒的情况。
6. 联系保险公司等部门,认真处理理赔工作。
7. 在了解情况之前,停止食用可疑食物和水源。在了解情况后,按照规定处理确定引起食物中毒的食品。
8. 及时联系保险等部门,做好事故的善后处理工作,对相关责任人进行处理。
师生食物中毒事故需要我们高度重视,只有加强预防措施和做好应急处理,才能保障师生的食品安全。
餐厅搞活动的主题怎么写精品4
一、活动主题:加一元活动,消费满额即可加一元换取精心准备的商品。
二、活动时间:几月几日到哪日期间。
三、活动目的:提升客单价,促进销售目标达成。