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餐厅制作方案范文大全8篇
大小:472.88KB 5页 发布时间: 2023-12-22 19:09:19 14.5k 13.14k

活动时间定在12月25日晚上7点,地点是11教教室。活动对象是软工10801班全体成员,联谊英语系0801班级同学以及本学期的外教老师。

为了成功举办这个活动,我们做了一些准备工作。首先,本班学生A负责与英语系联系,处理相关事务。与0801班级联系后,我们商讨了活动的相关事项。接下来,本班学生B和C负责收集关于西方圣诞节的资料,并在活动前两周向班级同学公布。同时,他们还联系了外教老师,商讨了与圣诞节有关的事宜,并对同学们的节目进行了必要的指导。学生D负责在一个星期前收录同学们的具体表演节目,并记录相关道具。学生E负责借教室,布置会场,并在活动结束后进行整理工作。学生F负责购买晚会所需物资和表演道具。学生G和H负责活动气氛的调节,保证活动有序进行,并负责会场的安全工作。同学M负责处理突发状况。

活动流程包括主持人的开场白、邀请嘉宾致辞、有序表演节目以及晚会结束后的主持人发言。在活动进行的同时,我们也要注意安全事项,比如攀高时要注意安全,保管好个人财物,以及节目表演时要注意安全等。

通过这次活动,我们希望能够提高学生的英语表达能力。因此,全部节目都是使用英语语言,包括主持人的开场白。我们也提前和英语系进行了沟通,达成了共识。在活动前,我们提前准备了节目和所需物品,并安排好了场地。我们也注意了安全事项,比如在布置会场时要注意安全,到场同学要保管好自己的财物。

最后,通过这次活动的举办,同学们不仅体验到了不同的新年节日,还进一步了解了西方文化,增加了学习英语的热情。同时,他们也加强了与外界同学的英语交流,看到了自己的不足,进一步加强了英语的学习。这次活动的成功举办离不开同学们的努力和团队合作精神。

餐厅制作方案范文大全6

一、前言

中国有着丰富的饮食文化,各地区都有自己独特的菜系和特色食品。北京烤鸭作为北京的名菜,以其红艳的色泽、细嫩的肉质、醇厚的味道和不腻口的特点而闻名。鸭王烤鸭是一种现代烤鸭,采用传统烤鸭工艺研发而成,外酥香里肉嫩,金黄油亮的外表和独特的味道,被誉为烤鸭中的极品。

在宣化餐饮业,发展迅速且规模不断扩大,市场越来越繁荣。但是,竞争也日益激烈,有些餐饮店倒闭,有些新店又崛起。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表,“鸭王烤鸭”应该成为一个响当当的品牌。

二、市场/企业分析

宣化餐饮市场竞争激烈,各种大小酒店、饭店都在争夺有限的餐饮资源,竞争着顾客的味觉和视觉。

一个酒店要获得成功,需要具备以下条件:拥有自己的特色、全面的质量管理、足够的市场运营资金以及不断创新。如果这些条件缺一不可,酒店就很难长久发展。这也是为什么很多酒店开业后很快就消失的原因。

东方鸭王酒楼是在原东方美食苑基础上新成立的饭店。东方洗浴和东方美食苑经过多年的宣传和运营,在张家口和宣化地区已经有了一定的知名度。如果能利用“东方”在宣化的知名度,继续宣传东方鸭王酒楼,提高菜品质量,加强员工培训和管理,就能成为宣化餐饮界的后起之秀。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意,只有顾客满意了,酒店才能获得利润。要提供优质的服务,离不开员工的努力。员工营销的成功需要全面的质量管理、有效的激励机制和良好的企业文化。

鸭王酒楼正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。在这个机会下,应该以顾客满意营销、员工营销和文化营销为重点进行。

1、本次活动的目的是增加“东方鸭王酒楼”的品牌影响力,提升知名度和美誉度,加强员工的企业忠诚度和向心力,提高员工的服务意识和工作积极性,进一步提升企业文化,提高销售额和利润。

2、活动时间为7月1日至15日,共计15天。

3、参与人数包括东方鸭王酒楼的所有员工和顾客。

4、重点是顾客满意、员工满意、管理提高和文化创新。

四、具体方案策划

一、SP方案

1、“微笑服务”

活动期间,所有员工都要提供微笑服务,细致耐心地满足顾客的需求,让顾客满意,提高消费者的消费体验。具体实施如下:

在活动开始前召开动员大会,进行服务员之间的“服务大比武”。在大厅设立一个专门的版面,每天评选出“当日服务之星”,并给予物质奖励。

2、特价

每天推出一道特价菜,每天都不重样。

根据顾客的点菜情况,赠送部分菜品。例如,消费100元送两份小菜,消费200元以上加赠2道凉菜,消费500元以上加赠4道凉菜等。

可以适当打折来刺激消费。

二、内部营销方案

内部营销是一项管理战略,核心是发展员工的顾客意识。在向外部市场推广产品和服务之前,首先要进行内部员工的营销。这需要员工之间和员工与企业之间的双向沟通和信息共享,以及有效的激励措施。

在全体员工内部加强温情管理,要求每个员工把其他员工视为自己的顾客,并像对待顾客一样提供服务。并且在以后的工作中,要使内部员工营销成为习惯。

开展内部员工征文比赛,主题是《我的选择——东方》。要求员工围绕东方鸭王酒楼和东方洗浴的经历、感想和寄语等写文章。可以是散文、杂文、记叙文、议论文或诗歌。鼓励全体员工积极投稿。评选一等奖1名,奖金200元;二等奖2名,奖金100元;三等奖5名,奖金50元。并进行集中展出。

开展成本节约比赛,通过一系列活动重新教育内部员工,提高他们的积极性。

三、产品营销方案

推荐特色餐饮的同时,推出情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。例如,情侣套餐可以推出不同价格的菜单,如38元、48元、58元等。

推出绿色家宴,注重使用生鲜类绿色食品,结合现代人的消费时尚,使菜肴更有风味和营养。在菜谱上注重菜肴的营养搭配,平衡膳食,满足人们的健康需求。

四、文化营销方案

向消费者宣传企业的文化,增强企业在目标消费群体中的影响力。

在公交车车身上制作鸭王酒楼的环境图片,烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号,例如“关注饮食健康”。让顾客把“吃”当作一种享受,让顾客乐而忘返。

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