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酒店个人年度工作总结及计划范文1

为了明年客房部门的工作能够更上一层楼，我们有必要对今年的工作进行总结。今年，客房部门始终紧密围绕酒店的核心工作和管理方针进行工作。按照酒店的总体目标和要求，我们以队伍为主，严格管理，狠抓服务质量。尤其在经营指标方面，通过大家的努力，客房收入得到了较大的提高，超额完成了学校下达的经营指标。下面对部门的工作进行一下总结。

作为一个服务性部门，客房部门的首要工作是为客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境。同时，我们还担负着为企业创收、节约成本的责任。客房楼层在保证对客服务的同时，努力控制成本，让每位员工都树立约意识。经过全体员工及部门管理人员的共同努力，我们完成了上级在年初给我们下达的任务。截止到十月底，酒店的收入达到了314万元，其中客房部门的收入为193万元，相比去年有了一定的提高。在努力创收的同时，我们也注重节约。全年来，我们始终将节约工作贯穿始终，在保证工作质量的前提下，尽力降低成本。我们深知每一分钱的节省都是酒店的利润。

为了实现节约成本的目标，我们采取了一些措施：

1. 逐步更换三合一的客用品，取代原来的洗发水、护发素、浴液等小瓶装产品，大大地节约了开支，降低了成本。

2. 停止在客房内提供冷水和冰块的服务，只有在客人提出需要时才给予补充，节约了水能源。

3. 响应市政府关于环保的要求，取消了一些客用品的外包装，采用了再生纸包装，既达到了环保的要求，又在价格上有所下降，实现了两全其美的效果。

4. 利用废弃的床单制作内枕袋，实现了废物的再利用。

5. 严格控制布草的投放和报损率，楼层和洗衣房建立了一对一的换洗制度，大大降低了布草的损失和报损率。

6. 关闭了七个楼层的热水器，虽然对员工的工作带来了不便，但实现了节电的目标。

今年客房部门还有一个重要的工作是十三、十四层的改造工作。在开荒期间，为了尽早投入使用新改造的客房，全体员工克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神。每天在完成本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用短时间完成了房间物品的摆放和清洁工作，确保了客房的及时出租，为酒店增加了收入。在员工队伍的建设上，我们努力培养部门的业务骨干，做好第二梯队的建设工作。

在员工的管理上，我们不采取简单的程式化管理方法，而是根据实际情况进行管理。当员工在工作中出现问题时，我们不简单处罚，而是帮助员工分析问题的原因，找出解决问题的方法，避免类似问题的重复出现。做好员工的思想工作也是部门今年工作的一个重点。只有员工心情舒畅，才能将满腔热情投入到工作中，为客人提供高质量的服务。今年，酒店进行了员工工资体系的调整，这是一项棘手而复杂的工作，因为它涉及到每个员工的切身利益。为了确保工作的顺利进行，避免不必要的人为动荡，我们进行了深入细致的工作，采取一对一的方式，反复强调这次工资调整的目的、意义和实施方案，让员工彻底领会。经过反复的工作，新的工资方案实施后，部门没有出现任何的不安定因素。尽管有很多员工的工资涨幅较低，但通过这件事，我们深刻地体会到，只要我们的工作做到位、深入、细致，绝大多数的员工是会理解和支持的。

酒店个人年度工作总结及计划范文2

在过去的一年里，某某大酒店在某某公司和某某公司的共同经营下发生了巨大的变化。两家公司的股东投入了大量资金，对酒店设备设施进行了更新和改造。经过多年荒废的三楼进行了装修，现已正式开业。这在一定程度上填补了酒店娱乐项目的空缺，使酒店的服务项目更加完善。为了解决客房异味的问题，酒店采取了通风的方式，从根本上解决了这个问题。同时，酒店统一更新了客房旧电视等设施。所有这些变化给酒店带来了新的生机和希望。

酒店设备的更新、服务项目的完善以及员工服务水平的提高，使得某某大酒店在某年的星级评定中取得了有史以来的第二名的成绩，使得这家酒店在酒店业中拥有了较高的声誉。这些成绩离不开酒店的有效管理和各个部门员工的努力。因此，酒店非常重视员工的精神文明建设，为员工创造了良好的生活空间。酒店将洗衣房改造成了宽敞的员工餐厅和多功能活动室，并增添了桌球、乒乓球桌、棋牌等娱乐设施。酒店还多次举办各项比赛，既增强了员工的体质，又丰富了员工的业余生活。酒店还在员工宿舍安装了太阳能热水设施，解决了员工冬天洗澡的问题。

所有这些变化都是员工通过认真工作来回报酒店的。在过去的一年里，尽管前厅部门人员的不断更换，所有员工仍然能够克服困难，团结一致，圆满地完成了酒店交给的各项接待任务。全年共接待了四个VIP团队和无数次会议。在整个接待过程中，他们受到了客人的好评。前厅部门在过去一年中做了以下几项工作：

一、加强业务培训，提高员工素质。作为酒店的门面，每个前厅部门的员工都直接面对客人。员工的工作态度和服务质量反映出酒店的服务水平和管理水平。因此，对员工的培训是我们的重点工作。在过去一年里，我们为前厅部门的五个分部制定了详细的培训计划。针对总机，我们进行了接听电话语言技巧的培训；针对行李处，我们进行了行李运送和寄存服务的培训；针对接待员，我们进行了礼节礼貌和售房技巧的培训；特别是在七月份，我们对前厅部门的所有员工进行了一个月的外语培训，为今年的星级评定打下了基础。只有通过培训，员工才能在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好地为客人提供优质的服务。

二、灌输员工“开源节流、增收节支”的意识，控制好成本。在每个企业中，“开源节流、增收节支”是一直以来的追求。前厅部门的员工积极响应酒店的号召，开展节约和节支活动，控制好成本。为了节约费用，前厅部门自己购买了塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，为酒店节约了费用。同时，商务中心使用过期报表来打印草稿纸，督促住宿的员工节约用水电，控制办公用品的使用。通过这些控制措施，前厅部门为酒店的创收做出了应有的贡献。

三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率。前厅部门根据市场情况，积极推进散客房的销售。在过去的一年里，酒店推出了一系列的客房促销方案，如球迷房、积分卡、代金券、千元卡等活动。接待员根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，为散客提供优惠政策。这些举措使得前台的散客有了明显的增加，入住率也有所提高。前厅部门强调：“只要客人到前台，我们就要想尽办法让客人住下来”，争取更多的入住率。

四、注重各部门之间的协调工作。酒店就像一个大家庭，各个部门之间在工作中难免会发生磨擦。因此，协调工作的好坏在工作中将产生极大的影响。前厅部门作为酒店的中枢部门，与餐饮、销售、客房等部门有着紧密的工作关系。如果出现问题，我们都会主动与相关部门进行协调解决，避免事情的恶化。因为我们都以酒店的利益为出发点，解决和处理问题是为了酒店的好处，不解决和处理好问题将对酒店产生负面影响。

五、加强各类报表和报关数据的管理。前台根据公安局的规定，对每位入住客人进行登记，并输入电脑系统。对于境外客人的信息，酒店及时向国家安全局出入境管理科进行报关。同时，我们也认真执行公安局下发的通知，提醒每位住客寄存贵重物品。前厅部门负责管理所有的报表和数据，对报表进行分类存档并每月统计上报。通过与某年的客房收入进行对比，我们发现入住率增加了9.46%，但收入却减少了240223.07元。这主要是因为酒店业之间的恶性竞争导致平均房价下降，入住率增加而收入减少。具体的客房简况见附后。

我们取得了一些喜人的成绩，但同时也深刻意识到了我们的不足之处：

1、在服务上缺乏灵活性和主动性；

2、总机设备老化，导致线路不畅，经常引起客人投诉；

3、个别新员工对本职工作操作不熟练；

4、商务中心的复印机老化，复印效果不佳，影响了商务中心的收入。在过去的一年里，商务中心的复印现金收入只有2812.9元。

为了改进这些问题，酒店制定了新的销售指标和任务：

1、继续加强培训，提高员工的综合素质，提高服务质量；

2、稳定员工队伍，减少员工的流动性；

3、通过提高服务质量来弥补设备老化的不足；

4、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，努力完成酒店下达的销售任务。

全体员工将以崭新的精神面貌和实际行动，向宾客提供高质量的服务，贯彻“宾客至上，服务第一”的宗旨。

酒店个人年度工作总结及计划范文4

目前，餐饮行业面临严峻的环境。在酒店的正确领导下，餐饮部全面落实了酒店经营承包方案，并以经济建设为中心，强化管理，上下一致。在餐饮业不景气且承包任务繁重的情况下，餐饮部稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益。下面将对主要工作进行总结：

首先是各项经济指标完成情况。全年实现营业收入某某某某元，比去年增长了某某某某元，增长率为某某%。营业成本增加了某某某元，增加率为某某某%。综合毛利率为某某某%，比去年上升（或下降）了某某某%。营业费用增加（或下降）了某某某元，增加（或下降）率为某某某%。全年完成任务某某某元，超额完成某某某元，超额上交年任务为某某某某万元。

其次是今年完成的主要工作。首先是落实酒店经营承包方案，完善激励分配制度，调动员工的积极性。为了较好地完成任务，餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，将经济指标分解到各个分部门，并逐月核算，超额提成，节能加奖。今年人均月收入比去年增加了某某某某元，增长率为某某某某%。

其次是抓好规范管理，强化协调关系，提高综合接待能力。餐饮部建立了健全的管理机构和会议制度，加强了协调关系，并提高了综合接待能力。酒店分工细，环节多，通过加强协调合作，减少了过去存在的脱节不协调的现象。

再次是开拓经营，发展增收渠道，扩大营业收入。在餐饮业不景气的情况下，餐饮部经常进行市场调查，探索新的经营方式。全年开设了六个经营项目，并开展了联营活动和促销活动，通过一系列经营活动，提高了酒店的知名度，取得了良好的经济效益和社会效益。

此外，餐饮部还重视公关工作，增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。通过各种活动，使员工形成了一个热爱酒店、团结奋发的强大集体，并养成了良好的节约习惯。