实惠为先,让大众参与,体验昔日满汉全席和现代亲情服务。
三、美食节活动卖点
精典的菜肴,平民的消费,将美食和文化相结合,走食疗、功效、价廉的新路线。
四、美食节活动理念
餐厅菜肴具有个性化!
五、美食节活动主题
感受鲜香,享受亲情服务,营造完美的“中国第一次满汉全席美食节”。
六、美食节活动组织
1、组织机构:餐厅
2、工作分工:由营销部经理总指挥
3、协调联络:由餐厅总经办
4、对外宣传:由营销部经理提供提纲,餐厅执行
5、客户营销:由营销部经理培训营销人员并指挥营销队伍
6、活动保障:由餐厅提供财力、物力和人力
7、安全防护:由保安部负责
七、美食节活动内容
(一)美食节活动筹备
1、引进菜肴原料,确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;
2、通过各级媒体的新闻炒作、精美的宣传单、新颖的流动宣传车,以及二十万条短信群发等宣传手段,传递美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息,唤起市民的关注;
3、加强对外联络,协调合作关系,解决食品原料来源问题,确保原汁原味。
(二)美食节活动举办
1、品牌和菜肴形象展示
1)主题:有滋有味,色香味形,再加上质感、器具和名气。
2)方式:设置固定的展区,制作成品展示。
3)形式:通过菜肴体验,展示品牌及其文化形象。
4)互动:现场参与满汉时期的抽签模式,每天设一等奖一名“永州皇帝享受权”价值上万元;二等奖二名“宰相享受权”价值三千元,现场开奖,营造活跃气氛。
5)内容:a、菜肴的实物艺术形态;
b、菜肴的文化展示;
c、服务人员的仪表姿态;
d、展区设在餐厅大厅,让菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景线。
2、美食节促销活动
1)主题:轻松体验,更欢乐。
2)形式:在美食节期间,通过价格优惠的促销活动,留住老顾客,吸引新顾客,培育未来的消费群体。
3)内容:在美食节期间,对消费者一律实行平民价格优惠。
3、美食节经营活动模式:
采用自助模式经营,将菜肴设置在餐厅大厅。
八、美食节活动其他
1、广告宣传费用:宣传单20xx0张,每张0.15元,共计3000元;流动宣传车八辆,共计20xx元;短信群发二十万条,共计6000元;员工派发宣传单和推车补贴费用20xx元。
2、抽奖奖品费用:按每天500元成本费用计算。
3、菜肴原材料费用:另行计算。