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酒店市场经济调查分析怎么写2篇
大小:24.37KB 3页 发布时间: 2022-09-19 16:25:26 6.35k 5.33k

截至2012年6月30日,汉庭已拥有863家酒店开门营业。据悉,汉庭计划在2012年完成新开酒店260家到270家,并且在未来几年内仍保持快速扩张。以加盟店为核心发展战略的7天,也将本年度加盟店的开店目标由原先的240家提高到320家。另据国泰君安证券统计,今年一、二季度如家分别新开门店59家、103家,同比分别增长84.4%、17.0%。⑤可门店的增加,并未给企业带来相应的影响力,相互之间可替代性强,顾客没有比较忠诚的消费体验。没有品牌特色,在顾客眼里,你的品牌与其他品牌一样,没有区别,那么酒店扩张再迅速、规模再壮大又能再顾客带来什么样的印象呢?经济型酒店品牌建设迫在眉睫。

(2)经济型酒店纷纷上下延伸,实行多品牌策略

经济危机来临,很多商旅人士都压缩了出行成本,更多旅客选择了经济型酒店。如何培养这部分人对经济型酒店的“忠诚度”,就成为经济型酒店抓住市场机遇。作为经济型酒店,只有不断细化自身,用精细化服务满足不同层次顾客的个性化需求,用自身的特色和优势吸引相应的目标客户,才能赢得长远的发展。品牌体系的构建对于企业的发展壮大将起着特别重要的作用。众多经济型酒店在经历了急剧扩张的阶段之后,细分客源市场,向“上下”延伸的多品牌战略成为经济型酒店的新选择。在锦江之星、汉庭向“下端”渗透,推出更经济、更大众化的百元店的同时,如家、7天、汉庭也不约而同地选择了向“上端”延伸。2012年5月,汉庭收编星程;7天推出“迷你五星”;如家扩军“和颐”。

(3)经济型酒店扩张时重数量,轻品质,损害品牌形象

云南最近的一个抽查显示,10家快捷酒店的床单毛巾仅1家合格。这个数据能从反映快捷酒店的乱象。然而随着市场竞争激烈程度的加深,不少酒店只顾跑马圈地扩大规模,而没有想方设法改善服务争取顾客,如此得到的结果,只会是品质不断下降,品牌形象越来越差,得不到消费者的信任。快速开店旨在提高效益的做法,不仅没有达到预期的盈利,反而稀释了酒店的管理能力,降低酒店在安全、服务等方面投入力度,给经济型酒店的长远发展埋下隐患,短视必将带来品牌的覆灭。

(4)合租物业制约经济型酒店发展

经济型酒店在扩张时往往会选择在一些综合型建筑内租赁其中几个楼层,酒店的楼上或楼下是餐饮或娱乐业,这种综合型建筑往往存在安全隐患。合租物业已成为国内经济型酒店的常态,一方面是因为适合开设酒店的独栋物业越来越少,租金也不断上涨。另一方面,经济型酒店即便租下了整栋物业,如果物业面积较大酒店自身难以消化,通常也会分租一部分物业给其他单位经营。此种方式,不但安全隐患大,并且在今后谈判中没有主动权。当租金上涨或者物业出现其他事件或纠纷时,此时酒店就会陷入非常被动的局面.]

三、吹尽狂沙始到金——中国酒店业未来发展趋势

1、各类型酒店将逐步走向集团化和连锁经营的模式

中国酒店业的整体规模已经非常庞大,但从酒店数量看,中国酒店业集团化管理比例为9.7%,美国和欧洲分别占80%和50%,绝大多数还是处于单体经营的方式。随着酒店集团的规模逐步扩大,酒店集团的经营优势也在进一步扩大,使得单体酒店的经营越来越困难,又反过来促进这些单体酒店加入到连锁经营中来。

一方面,国内品牌酒店集团的发展速度开始加快,比如开元酒店集团的规模目标要求至2015年拥有至少63家高星级酒店和60家以上商务酒店、客房总量近3万间,首旅、金陵、锦江、海航等国内酒店管理公司也加快了发展的步伐;另一方面国际品牌酒店集团从专注于一线城市开始转向国内二三线城市,加快了全国布局的速度,国际品牌酒店在华房间数量过去5年中增长62%,某预测机构的数据是,到2013年,中国最大的30个城市中,国际连锁酒店的数量还会在目前的基础上增加52%。比如洲际集团计划在5年内将其设立于中国的酒店由目前的170家增加至300家、希尔顿则计划未来4年内再开100家新酒店、法国雅高集团计划到2015年其大中华区酒店数量将在目前110家的基础上增长三倍。一言概之,中国酒店业将迎来集团化、连锁化发展的新时期,许多微小的企业将在这次大浪淘沙的过程中被兼并、重组,形成庞大的酒店管理集团,整个酒店业市场将将重新洗牌。

2、品牌的建设将提升到战略高度

随着酒店集团化的快速发展,品牌的重要性也日趋凸显,因此品牌建设将成为战略发展计划中的一部分。品牌是酒店争取市场份额的必备条件,也是酒店在竞争环境中追求差异化的重要手段。

迈点品牌指数MBI数据显示,8月份国际酒店品牌风云榜前10名的品牌指数平均值为43.86,而国内酒店品牌指数平均值为16.35,两者差距比较大。而从第一名来看,国际酒店品牌TOP1喜来登的品牌指数为84.1,国内酒店品牌TOP1开元为30.76,两者的品牌指数数据相差2倍之多。⑥可见酒店品牌在华影响力方面,国际酒店远远领先于本土酒店。

各国内品牌酒店尤其是酒店集团要重视品牌推广工作,推广方面的投入,要着眼于长期的社会效益和经济利益,而不应着眼于眼前的经济利益,提升自身的品牌价值,才能够更多的参与到与国际品牌酒店的竞争中去。

目前,本土集团的企业品牌和产品品牌混淆。必须按照市场定位细分品牌系列;必须按照管理的原则重视和落实品牌的设计、营销、维护、推广等。我们要重视品牌研究和文化特色的研究,重视本土品牌的培育,争取有更多本土品牌的知名企业崛起于世界企业之林。

3、各酒店集团从多元化逐渐回归到专业化经营

全球的酒店集团几乎都是专业化经营,而我国的酒店集团都是多元化经营。酒店企业的专业化经营有两个含义:一是指单体酒店通过细分市场形成专业化的酒店或专业化的酒店产品;二是指酒店企业集团的主营业务的专业化经营。对于单体酒店来说,专业化经营是克服产品雷同而导致的价格恶性竞争,通过差异化和经营特色来开拓或扩大市场。从全球《财富》500强的淘汰率来看,多元化的管理原则已经落后。80年代开始,多数企业又回到专业化的道路上,而恰在这时,我国有许多企业向多元化方向发展,失败率高达9O%。在今后的发展过程中,各企业将回归到专业化经营的道路上,或者只涉及紧密相关的上下游产业。

4、营销手段越来越多样化

随着各种新媒体的快速发展,酒店的市场营销手段也日趋多样化,有机构预测到2016年,50%的旅游企业将把社会媒体作为获得收入和预订的一种方式,目前基于微博平台的微预订已经逐步成为各个酒店一种新的预订渠道,酒店集团或者酒店在社会媒体上投入的市场营销费用也逐年增多。相信随着社会媒体的影响力的逐渐加大,酒店跟社会媒体之间的联系将越来越紧密,酒店的传统市场营销手段跟社会媒体的联系也将越来越紧密,社会媒体的应用将进一步丰富酒店的市场营销手段,互联网将成为酒店营销的最大平台。

5、着重从内部提拔中高层管理人员

酒店业的迅速发展使得对中高层管理人员的需求不断扩大,但是由于中国酒店教育体制跟行业的发展严重脱节,再加上酒店行业对实践工作经历的要求,使得酒店中高端人才的培养严重滞后,严重影响到了酒店整体的管理品质。随着招聘工作越来越难,各酒店将会更为注重基层员工的培养与提拔,打通多通路的上升通道,建立属于自己的人才培养机制,比如开元酒店集团的三级人才培养体系就涵盖了基层管理人员、中层管理人员和高层管理人员的培养,确保人员酒店经营情况的熟悉程度以及忠诚度。

在激烈的市场竞争中,各酒店企业将会迎来不同的命运,或许一部分被淘汰出局,或许一部分实施精品战略,或许一部分尝试新的业态,或许一部分由其他行业转入,他们如同百花盛开在春日,但能在枝头笑沐春风的,总是那些拥有自己独特魅力和美的企业。在市场的不断的锤炼淘洗下,这些充满激情勇于创新坚持原则的企业被留下来,他们将不断为中国酒店业注入新的生命力。

相信中国酒店业的未来会更加辉煌,下一个30年会更加精彩!

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