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酒店餐饮营销策划方案精选6篇
大小:42.03KB 15页 发布时间: 2022-12-01 12:05:29 16.29k 14.94k

1、嘉宾抵店前,营销部经理牵头组织各部门经理、大堂经理共同检查各部门接待要求的落实情况。

2、营销部将注意嘉宾在店期间活动安排变化情况,及时通报各接待部门并报告酒店高层领导。

房务部:

1、嘉宾最早到店时间9月27日午,最晚离店时间9月30日午。

按分房名单提前做好房卡钥匙,要求写清楚房号、姓名,由县接待办协助领取房卡。

9月27日到店18间,28日到店37间,如有调整另行通知。

2、前台预留十间客房,供紧急换房时备用。

3、28日早7:30前台指派两人到一层签到台,协助配合签到及嘉宾领取房卡。

电梯内各设1名礼宾员开电梯。

4、配合工程人员检查嘉宾用房,确保设备使用无误。

保证嘉宾房间设施设备始终处于良好状态。

5、嘉宾到店前准备好总经理签署的欢迎信,放至嘉宾房间。

6、嘉宾房间准备当日报纸(鹤岗日报)。

7、嘉宾房间卫生间台面摆放花插(百合一枝)。

8、房间内派送水果要求:四种以上,刀叉,摆放干手小方巾。

提供夜床服务,配夜床花(粉玫瑰一枝)

9、总机房务中心掌握每间房住宿宾客信息。

10、嘉宾抵店期间请时刻注意保持使用楼层、公共区域地面、卫生间的清洁。

11、建立洗衣绿色通道。

12、公共卫生间专人盯岗,专人服务。

卫生间摆放绿植,台面摆放花插,纸巾、手抽、干手小毛巾,保证无异味,喷国际香型空气清香剂。

13、每间房间派放会序册

14、大堂水牌设立会序指南。

15、嘉宾到店前提前20钟打开房门。

16、PA机械组24小时待命准备清水工具严防突发事故

17、提前检查准备好嘉宾所参观的客房、楼层、公共区域的卫生设施设备情况,做好充分准备。

餐饮部:

用餐安排

时间地点人数形式标准

27日17:00二层宴会厅40人圆桌100元/人

28日早餐一层四季厅40人圆桌

28日11:30三层界江堂110人圆桌200元/人

28日17:00二层宴会厅40人圆桌100元/人

29日早餐一层四季厅40人圆桌

29日17:00二层宴会厅40人圆桌100元/人

30日早餐一层四季厅40人圆桌

1、9月27日下午大堂经理接待台左侧摆放八人签到台。

2、每日每餐摆放桌号牌。

所在楼层安排两名员工指引(专人负责),28日午餐主桌摆放名签。

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