1、使新入职员工初步了解酒楼的具体概况、企业文化、规章制度、以及酒楼福利。

2、通过培训强化员工的酒楼服务意识，以便在今后的工作中更好的为顾客服务，提升酒楼的形象。

3、通过消防安全培训，加强员工的安全意识，强化员工的安全技能，以保证员工及酒楼的安全。

4、对新入职的学员进行体能培训，通过简单的体能培训加强学员的身体素质与心理素质，为正式上岗做铺垫。

（二）培训方式

1、每月10日培训上月新入职员工；培训内容：企业文化、员工手册、消防知识。培训前与各部门负责人协调，制定完善的培训议程。并对培训员工进行考核，（不合格需补考）,并对考核结果进行存档。

2、需要安保部配合对新入职的学员增添体能培训，原因是学员没有任何的工作经验，没有受过学校以外的任何训练，在体能方面有所欠缺。

三、完善企业文化建设

（一）、评选优秀员工

1、目的:

A、增强员工作积极性；

B、起到工作带头作用。

2、时间：

A、人事部拟定时间、总经理审核时间：7月中旬

B、具体实施时间：待审核通过后次月开始生效；

C、每月月底30日部门经理将该部门的月优秀员工评定表交到人事部。7—9月为三季度，于9月底各部门上报三季度优秀员工。

10—12月为四季度，于12月底各部门上报四季度优秀员工。

3、评选方式

（1）由人事部制定评选标准，各部门负责人根据评选标准及部门主管的审核评

价予以评定，经总经理批准方可生效。

（2）各部门每月评选优秀员工两名，季度优秀员工一名，年优秀员工一名。

4、奖励措施

（1）在酒楼宣传栏的优秀员工一栏张贴照片。

（2）向领导申请奖励费用。

（二）、完善公告栏的员工园地一栏

1、目的：使员工进一步了解酒楼“以人为本，员工至上”的公司理念。

2、实施时间；8月上旬

3、具体方式：由人事部负责打印酒楼自开业以来的各项活动的照片，并进行张贴。

（三）、组织员工7—12月的各项体育活动。

（四）、8月中旬组织员工过中秋节的各项工作。

（五）、于每月月底组织好员工过生日

1、时间：每月月底

2、方法:

（1）由人事部根据人员档案列出名单。

（2）根据当月过生日的人数申购饮料、水果等。

（3）给当月过生日的人员发放贺卡，以示祝福。

四、组织好后勤部门对餐厅部的支援工作

1、目的:保障酒楼的正常运营。

2、时间：餐厅部通知后勤部需要支援时。

3、方法：