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餐饮行业的管理知识精选5篇
大小:26.8KB 10页 发布时间: 2022-12-05 15:09:03 11.54k 10k

2、对员工业绩没有明确期望值

3、设立许多不必要的条例让员工遵循

4、让员工参加无用的回忆

5、在员工中推行内部竞争

6、没有为员工提供标准化要求,以完成工作

7、为员工提供批评性而不是建议性的反馈意见

8、对绩效差的员工一味姑息,使绩效好的员工缺乏公平感

9、不能公正的对待员工

10、不能充分发挥员工的能力

三十七、马斯洛的需求理论

由低到高分别是:生理需要、安全需要、社会需要、自尊需要、自我实现需要

三十八、与员工合作的八条准则

1、让员工感到他对你很重要

2、面带微笑叫出员工的名字,增强亲近感

3、亲临现场,与员工相互沟通彼此的工作情况和看法,达到共识

4、容忍不同意的事情,实现真的宽容

5、有错认错,公开批评自己

6、了解和信任员工

7、帮助员工发展自我,提升员工的工作能力

8、把参与管理发展为共同占有,让每一个员工都成为管理者

三十九、什么是问题,解决问题的程序是什么?

问题――非解决不可的事项

解决问题的程序

1、大致把握问题

2、调查现状

3、使问题与前提条件、性格明确化

4、探求原因

5、使解决目标与方针明确化

6、提出多种解决方案

7、选定最适宜方案

8、探讨适宜方案的袭击

9、完成最终方案

10、使最终方案制度化

11、对有关人员教导解决方案

12、实施解决方案

13、跟踪、反馈

四十、走出观念的误区

管人与做人,服从与服气

权利与勉励,职位与品位

老板与老师,伙计与伙伴

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