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酒店餐饮服务礼仪准则范文4篇
大小:30.71KB 11页 发布时间: 2022-12-07 14:54:41 13.33k 12.63k

6.女士的长袜是否从裙下露出来

制服

1.制服是否合身

2.制服是否干净

3.制服是否有破损之处

4.制服是否平整

5.衬衣领子和袖口是否干净

6.上及肩是否有头皮

7.制服的标签是否外露

8.内衣内裤是否过长而外露

9.领带的位置是否正确

10.制服是否有未扣的纽扣,特别是领口与袖口的纽扣

珠宝

1.有否带多余的珠宝

2.是否带昂贵的珠宝

3.是否在耳环、手或脚、脖子上挂有珠宝

身体语言

注意酒店服务人员的身体语言,这是一种不用说话而与人沟通的方式,这主要通过姿势、手势、表情、外貌及个人卫生。

姿势

一个良好的姿态能使客人感觉到热情和舒服,但是什么是一个良好的姿态?这也应是酒店服务人员要学习的地方。

比如说,双脚站立时要平稳,身体重量均匀分配,双肩平直、挺直、收腹,不要有身体懒散,斜倚等不良习惯,这些都会有损个人形象,同时双手插在口袋里或扶臀而立,双臂交叉等等。

站姿

1.站立是否平稳,重心不左偏右移

2.是否靠墙或柱子,是否站直了

3.双手是放在身前或身后或插在口袋内

4.站立时腰是否直了,是低头或仰头

坐姿

1.是否在不断地晃动双脚

2.当班时是否将书放在抽屉里,低着头在看书(这样让宾客感觉到服务人员对工作没有兴趣)

3.是否趴在桌面上(无形中告诉别人,你很累了,不想工作)

4.坐姿是否端正,双腿是否分开坐

5.脚尖是否对着对方(这是极不礼貌的)

走姿

1.是否抬起脚,鞋是否拖着地

2.是否在公共区域牵同事的手走路

3.是否走路时抬头,显示出自信

4.走路的速度是否太快或太慢

5.走路的步距是否太大或太小

仪态

不管何时何地都必须有抑制力,保持良好的身形,像绅士,像淑女一样坐、立、走和谈吐。

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