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酒店餐厅服务标准与规范最新版
大小:28.53KB 8页 发布时间: 2022-12-07 14:55:28 10.75k 9.78k

3.走姿

行走姿势美观,动作文雅,面带微笑,自然大方。

行走中两眼平视,正对前方,身体保持垂直平稳;不左右摇晃,无八字步。

行进速度适中,注意前方客人。与客人碰面,微笑问好,侧身让道。

引导客人时,主动问好,指示方向,走在客人右前方1.5-2步距离处,身体略微向客人。

4、手势

为客人服务或与客交谈时,手势正确,动作优美、自然、符合规范。

手势同谋适中,客人易于理解,不会引起客人反感或误会。

使用手势时,尊重客人的风俗习惯,注意同语言结合,不用客人不理解和可能引起客人反感的手势。

5、禁止的行为、举止

不在客人面前打喷嚏、打哈欠、伸懒腰。

不在客人面前挖耳、鼻子、眼屎,搓泥垢,抓头痒,修指甲,照镜子。

不在客人面前剔牙,打饱嗝。

不随地吐痰、乱扔果皮纸屑、乱扔烟头或杂物,并制止别人乱扔,发现被乱扔的杂物等随手拾起。

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