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酒店餐饮的优势与劣势分析4篇
大小:30.85KB 7页 发布时间: 2022-12-12 14:55:44 16.22k 15.73k

6、限定客户降低成本

公司整个供应链的运作,都是由顾客的需求来拉动的,因而它总是站在客户的角度去思考,提供更加完善的商品和服务。

比如针对中小型零售商、酒店、餐饮业、工厂、企事业单位、政府和团体等,其供应链管理的特色之一就是对顾客实行不收费的会员制管理,并建立了顾客信息管理系统。

公司认为,如果公司不限定客户,让所有人都来,运营成本就要增加,管理难度也将加大。

例如,货架上的商品陈列可以一件一件放,也可以一箱一箱放。

但如果在货架上摆一箱可口可乐,一件一件地放,要放24次。

如果一箱一箱地放,一次就够了,而且还可从接货处直接用机器将货品摆上货架。

公司针对的是选择那些愿意一箱一箱购买的客户,而不是那些希望一件一件零买的客户。

这样可以减少操作成本,进而减少人员成本。

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