（3）对化学性⾷物中毒要⽤热碱⽔彻底清洁接触过的容器、餐具、⽤具等，并对剩余的⾷物彻底清理，杜绝中毒隐患。

4、⾷物中毒紧急报告制度，发⽣⾷物中毒或者疑似⾷物中毒事故和接受⾷物中毒事故的报告应及时填写《⾷物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和⾷品药品监管部门，说明发⽣⾷物中毒的单位、地址、时间，中毒⼈数，以及⾷物中毒等有关内容。

5、环境处理组。由职能部门牵头快速查明主要污染源、污染种类以及污染影响，在职责范围内及时控制污染的扩建，消除危害，并对潜在危害继续监控。

六、责任追究

1、针对外包⾷堂，我院具有监管职能，⼀旦发⽣⾷品安全事件（事故），善后⼯作由医院药品⾷品卫⽣科，负责突发事件应急处理⼯作⼩组集体研究，制定处置⽅案。

2、责任追究：外包公司负责落实执⾏；属公司管辖的，由⾷堂⾷品安全突发事件应急领导⼩组依照相关法律法规的规定集体研究决定。

3、事件处理结束后，⽴即着⼿清查隐患，堵塞漏洞，组织⾷品管理和从业⼈员全员培训，并对员⼯进⾏情况通报和教育。

七、附则

根据实际情况的变化，每年及时修订本预案。

本预案⾃发布之⽇起实施。

医院食物中毒应急处理预案4

1⽬的

本预案设定于职⼯⾷物中毒后的紧急处置，要求相关部门在⼀旦发⽣⾷物中毒事件时，要沉着对应，要在保护⾃⾝的前提

下，协助防疫部门做好查清毒源⼯作，防⽌⼆次中毒污染，同时要求稳定职⼯情绪，保障收费秩序的正常运⾏。

2适⽤范围

当职⼯⾷物中毒时，启⽤本预案。

3职责

3.1分管安全的副处长负责职⼯⾷物中毒事故的领导。

3.2站领导、总值班负责现场抢救指挥。

3.3当班班长、稽查员负责现场控制。

3.4办公室、监控室负责通讯联系（市、区防疫疾病急救中⼼：___）

3.5办公室负责控制现场的后勤保障,并封闭⾷品毒源，协助防疫中⼼查清⾷品中毒源，防⽌⼆次中毒。

4⼯作程序

4.1报警

当中毒事故发⽣（⾮）当事⼈应⽴即向当班班长汇报。当班班长发现当事⼈有呕吐症状，疑似⾷物中毒，⽴即向站领导、

总值班报警。站领导、总值班⽴即赶到现场，掌握现场情况，⾸先查明是否⾷物中毒、发⽣时间、中毒⼈数，掌握第⼀⼿资

料。

4.2当班班长指挥稽查⼈员控制现场，严禁⼈员接触⾷物毒源。

4.3根据中毒情况由站领导、总值班拨打（市、区防疫疾病急救中⼼）请求⽀援，进⾏抢救。

4.4核实上报

根据事故发展情况核实清楚由站领导、总值班向管理处负责安全的副处长汇报。管理处分管副处长接报后，根据情况作出

决策，布置各有关部门，有关单位进⾏抢救，根据《江苏省安全⽣产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往

现场或在管理处或以其它适当⽅式领导抢救⼯作。

4.5在控制中毒现场的同时，封闭⾷品毒源，协助防疫中⼼查明⾷品中毒源，防⽌⼆次中毒。

5指挥

5.1站领导、总值班在接报后，⽴即启动应急预案，赶赴现场指挥，必要时可成⽴临时指挥⼩组，由现场最⾼领导任指挥

长。

5.2发⽣重⼤⾷品中毒事件时，管理处分管领导接报后应赶往现场协助现场指挥。

5.3⾸先组织⼈员隔离、封闭⾷品中毒源。做好通风⼯作，确保现场⼈员安全，稳定收费⼈员情绪，阻⽌事态进⼀步扩

展。