答案:A
**********************
**********************
多选题
第一关:
1.预防食物中毒的措施中,加热完全指:。
A把食物加热完全,特别是肉、禽类、蛋类和海产品
B制作汤汁和炖煮的食物一定加热至沸腾,并确保它们的温度达到70°C
C对肉和禽类食物、保证汤汁清亮,不呈现粉红色,最好使用温度计测量内部温度
D开锅后5分钟就可以
E熟食食用前要重新彻底加热
答案:ABCE
2、从营养和预防疾病的角度出发,蔬菜、水果应提倡。
A现吃现买
B吃新鲜的
C洗净后再吃
D听广告上宣传,决定吃什么
E需要去皮的水果,剥皮之前不用洗
答案:ABC
3、在超市、商店里选择包装食品时应注意哪些质量问题?
A要看食品的标识有无出厂日期
B有无保质期限
C看包装好看不好看
D是不是便宜
E包装是否完整
答案:ABE
4怎样选购饮料?
A必须是在保质期内的饮料
B无漏气或锈蚀
C颜色好看鲜艳
D便宜
E容器是否鼓涨
答案:ABE
第二关:
1、下列的本身含有有毒物质。
A土豆
B河豚鱼
C银耳
D毒蘑菇
E生木薯