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2．选购熟食时需要注意哪些方面？
①购买熟食后，应进行彻底加热，以减少食品安全风险
②在选择即食食品时，建议优先选择罐头类产品
③不买农贸市场．街头流动摊点的熟食
④购买熟食后不能存放过夜再进食
3、如何避免儿童饮食中的生物性污染？
①不食用不新鲜的食物
②尽量不吃剩饭剩菜，冰箱里放置过夜的食物如要吃一定要充分加热。
③一些细菌在低温下可以繁殖，所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限，不吃过了保质期的食物。
4、优质食用油不应有的特征是？
①有悬浮物②油色发暗
5、合理营养的基本要求有哪些？
①摄取的食品应供给足量的营养素和热能
②食物应对人体无毒害
③食物不应有微生物污染及腐败变质
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