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最新食品安全考试题库答案及解析
大小:32.62KB 16页 发布时间: 2023-01-29 17:20:36 17.17k 15.87k

D.反式脂肪(酸)的含量

91.下列不是预包装食品营养标签中可选择标示的内容(A)。

A。能量

B.钙

C.镁

D.叶酸

92.能量和营养成分含量的允许误差范围在80%~180%标示值的营养成分为(A).

A。维生素A

B.糖

C.胆固醇

D.钠

93.下列食品不属于预包装食品豁免强制标示营养标签范围的是(B)。

A.乙醇含量≥0。5%的饮料酒类

B.罐头

C。现制现售的食品

D。包装的饮用水

94.胆固醇的营养素参考值(NRV)是(B)。

A。500 mg

B.≤300 mg

C。≤200 mg

D。1 g

95.下列可以称为无能量的是(A).

A.≤17 kJ/100 g固体或100 mL液体

B.≤170 kJ/100 g固体

C.≤80 kJ/100 mL液体

D。≤170 kJ/100 g固体或100 mL液体

96.下列可以称为高蛋白质的是(B)。

A。每420 kJ的含量≥5%NRV

B。每100 g的含量≥20%NRV

C.每100 g的含量≥10%NRV

D.每100 mL的含量≥5%NRV

97.下列可以称为低糖的是(A)。

A.≤5 g/100 g固体或100 mL液体

B.≤0.5 g/100 g固体或100 mL液体

C。≤10 g/100 g固体或200 mL液体

D。≤20 g/100 g固体或300 mL液体

98.下列含量声称中不是“富含"的同义语(D)。

A.良好来源

B。丰富(的)xx

C.提供高(含量)xx

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