A．浓茶B．白开水

C．咖啡D．橙汁

10.(ABCD)是人心理健康的标准。

A．良好个性B．良好人际关系

C．道德行为D．良好处世能力

11.高脂血症是(ABC)的总称。

A．高胆固醇血症B．高甘油三酯血症

C．高脂蛋白血症D．高密度脂蛋白血症

12.医学上，将以胰岛素抵抗为病理基础的代谢征候群称作“代谢综合征”，包括（ABC）等。

A．高血压B．脂肪肝

C．高尿酸D．低血糖

13.在下列动植物油脂中，富含饱和脂肪酸的是（ABD），因此它们常温下呈固态。

A．猪油B．牛油

C．鸭油D．羊油

14.下列碳水化合物中，等量时所含热量超过葡萄糖的是（ACD）。

A．淀粉B．乳糖

C．麦芽糖D．蔗糖

15.下列食物中，（ABC）属于碱性食物，平时可适量多摄入有利健康。

A．蔬菜B．谷类

C．水果D．鱼类

16.下列食物比较适合作早餐的有（AC）。

A．牛奶与鸡蛋B．蛋炒饭

C．稀饭与馒头D．油炒面

17.美国10多位营养学家联合建议“必须吃7种食物”，指的是豆类、猕猴桃、西兰花、水果干（ABC）。

A．鸡蛋B．奶制品

C．坚果D．橄榄油

18.下列蔬菜中，（ABC）不适合在冰箱冷藏。

A．南瓜B．西红柿

C．土豆D．胡萝卜

19.我国市场上流通的黑米，有部分属不法商贩采用化学染料处理普通大米人工生产出的，食用后对人体将产生较大的毒害作用。

而用普通的厨房用品，如（ACD），可有效鉴定黑米的真伪。

A．白醋B．料酒

C．红醋D．食用碱水溶液

20.食物污染包括生物性污染、化学性污染和放射性污染。

（ACD）属被生物污染的食物。

A．苍蝇叮过的面包B．含铅皮蛋

C．酸败牛奶D．变质甘蔗

21．（ACD）是保证人体健康的基石之一。

A．合理膳食B．超量运动

C．心理平衡D．戒烟限酒