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2023食品安全知识测试题答案
大小:40.58KB 17页 发布时间: 2023-01-30 14:34:16 4.21k 2.48k

22.(ACD)属人体正常生长发育所必需的营养素。

A.葡萄糖B.亚油酸

C.Co D.蛋白质

23.不吃早餐,易得(ABC)等疾病。

A.胆结石B.心血管疾病

C.感冒D.贫血

24.《健康素养66条》由(ABC)三部分组成。

A.健康生活方式和行为B.基本知识和理念

C.基本技能D.健康生活方式

25.一般情况下,水果中的(CD)远低于牛奶、牛肉等动物性食品。

A.维生素B.膳食纤维

C.蛋白质D.脂肪

26.(ABCD)是《中国居民膳食指南》建议多吃的食物。

A.水果B.牛奶

C.豆类D.蔬菜

27.(ABCD)等不良的个人行为,将导致人体健康状况丧失,甚至疾病发生。

A.酗酒B.很少运动

C.熬夜D.膳食不平衡

28.人体在缺乏其他营养物质,而能获取充足水分的条件下,一般在(ABD)时间内没有生命危险。

A.3天B.5天

C.25天D.240小时

29.牛奶在饮用过程中应避免下列(ABCD)误区,否则将导致牛奶营养价值大为降低,甚至出现中毒现象。

A.牛奶与咖啡混合饮用B.牛奶与浓茶混合饮用

C.牛奶与白糖一起高温加热D.牛奶与果汁混合饮用

30.(ABCD)是人身体健康的标准之一。

A.睡得快B.良好个性

C.说得快D.便得快

31.临床研究表明,脂肪肝的发生来自三大主因,包括(BCD)。

A.熬夜B.大量饮酒

C.糖尿病D.肥胖

32.“富贵病”是对一系列慢性病的总称,包括肥胖及(ABCD)等代谢相关疾病。

A.高血压B.高脂血症

C.痛风D.糖尿病

33.在下列动植物油脂中,富含多不饱和脂肪酸的是(ABC),具有预防血栓和动脉硬化的生理功能,因此建议适量多摄入。

A.芝麻油B.鱼油

C.大豆油D.鸭油

34.下列碳水化合物中,不属于血糖的是(BCD)。

A.葡萄糖B.乳糖

C.麦芽糖D.果糖

35.下列食物中,(AB)属于酸性食物,每日应限量摄入,以免体液酸度升高,导致相关疾病发生。

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