A．肉类B．禽类

C．水果D．蔬菜

36．下列食物比较适合作早餐的有（AC）。

A．高蛋白食物B．高脂肪食物

C．富含水份食物D．富含碳水化合物食物

37．美国10多位营养学家联合建议“必须吃7种食物”，指的是坚果、猕猴桃、西兰花、水果干、（ABD）。

A．奶制品B．鸡蛋

C．橄榄油D．豆类

38．下列食物中，不适合冷冻贮存的是（CD）。

A．畜禽肉B．鱼肉

C．水果D．蔬菜

39．直接食用（ABC）易引起中毒事件发生。

A．青绿豆角B．豆腥味浓郁的豆浆

C．半生鸡蛋D．鲜榨黄瓜汁

40．食物污染按有害物质可分为生物性污染、化学性污染和放射性污染。

下列（AD）属被化学物质污染的食物。

A．含多氯联苯的鸡肉B．含绦虫的猪肉

C．含肉毒杆菌的香肠D．含二噁英的牛肉

41．（AC）是保证人体健康的基石之一。

A．合理膳食B．超量运动

C．充足睡眠D．戒烟酗酒

42．（ACD）属人体正常生长发育所必需的营养素。

A．水B．亚油酸

C．Zn D．蛋白质

43．晚餐吃得过饱，易得（ABCD）等疾病。

A．肾结石B．肠癌

C．糖尿病D．多梦症

44．国家卫生部于2008年1月向全国居民版本的《中国居民膳食指南（2007）》，是在《中国居民膳食指南（1997）》的基础上修订而成，它由（ABC）三部分组成。

A．特殊人群膳食指南B．一般人群膳食指南

C．平衡膳食宝塔D．健康素养66条

45．一般情况下，水果中的(BC)含量很低或缺乏。

A．矿物质B．蛋白质

C．淀粉D．维生素

46．（ABD）是《中国居民膳食指南》建议经常适量吃的食物。

A．鱼类B．禽类

C．肥肉类D．蛋类

47．（ABC）等不良的个人行为，将导致人体健康状况丧失，甚至疾病发生。

A．常吃腌制食品B．常吃海产品

C．常吃高盐食品D．每天饮酒25 g左右

48．在常温下，人体如果不能获取任何水源，一般将难以维持（BD）。